Incendio in cucina a Meckelfeld: 100.000 euro di danni e feriti!

Incendio in cucina a Meckelfeld: 100.000 euro di danni e feriti!

Un pericoloso incendio in una cucina ha lasciato oggi in subbuglio il ristorante di Meckelfeld, nel quartiere di Harburg. Intorno alle 14 è scoppiato un incendio, attribuito a un incendio dovuto al grasso in cucina. Ma in una location che poteva ospitare solo 120 ospiti, per il momento si è potuto evitare qualcosa di peggio. I vigili del fuoco sono intervenuti tempestivamente e hanno domato le fiamme prima che potessero estendersi ulteriormente. Tuttavia, i danni materiali stimati ammontano a circa 100.000 euro NDR riportato.

Particolare attenzione deve essere posta nella preparazione dei cibi, soprattutto per quanto riguarda l'utilizzo di grassi e oli. Gli incendi di grasso si verificano quando i grassi da cucina vengono riscaldati al di sopra del loro punto di combustione. Il pericolo viene spesso sottovalutato: se l'acqua entra in contatto con i grassi che bruciano, può verificarsi una drammatica esplosione dei grassi. Ciò si innesca perché l'acqua penetra nel grasso caldo ed evapora improvvisamente, provocando un enorme aumento della pressione. Wikipedia dimostra che tali esplosioni comportano temperature elevate e possono quindi mettere in pericolo non solo le cose ma anche le persone.

Feriti ed evacuazione

Diverse persone sono rimaste ferite nell'incidente a Meckelfeld. Tre dipendenti del ristorante sono rimasti inalati di fumo mentre cercavano di spegnere l'incendio. Un altro ospite ha riportato lievi ferite alla mano mentre lasciava l'edificio. Fortunatamente tutti i 120 ospiti sono riusciti a lasciare illesi il ristorante. Il successo dell'evacuazione è dovuto anche al rapido intervento dei vigili del fuoco.

Grasso precauzioni antincendio

Gli esperti mettono ripetutamente in guardia anche sui pericoli degli incendi dovuti al grasso TÜV sottolineato. Il dottor Hermann Dinkler sottolinea quanto sia importante stare attenti mentre si cucina e non uscire dalla cucina. I bambini dovrebbero essere tenuti lontani dalle stufe calde per evitare situazioni pericolose. Anche la sostituzione regolare del vecchio grasso può aiutare a ridurre al minimo il rischio di incendio.

In caso di incendio del grasso è consigliabile mantenere la calma e spegnere prima la fonte di calore. Per spegnere l'incendio, tenere a portata di mano un coperchio o una coperta ignifuga. L'uso di un estintore a grasso speciale progettato per tali situazioni può essere fondamentale; tuttavia, l'acqua non dovrebbe in nessun caso essere utilizzata per evitare un'esplosione.

Gli eventi di Meckelfeld sono un amaro esempio della rapidità con cui può verificarsi un incidente in cucina. L'attenzione e le opportune precauzioni di sicurezza svolgono un ruolo essenziale nel prevenire tali situazioni pericolose.