Keukenbrand in Meckelfeld: 100.000 euro schade en gewonden!

Keukenbrand in Meckelfeld: 100.000 euro schade en gewonden!

Een gevaarlijke keukenbrand heeft vandaag het restaurant in Meckelfeld in de wijk Harburg in rep en roer gebracht. Rond 14.00 uur brak er brand uit, die werd toegeschreven aan een vetbrand in de keuken. Op een locatie die slechts plaats bood aan 120 gasten werd iets ergers voorlopig voorkomen. De brandweer was snel ter plaatse en had de vlammen onder controle voordat deze zich verder konden verspreiden. Toch bedraagt ​​de geschatte materiële schade zo’n 100.000 euro NDR gerapporteerd.

Bijzondere voorzichtigheid is geboden bij het bereiden van voedsel, vooral als het gaat om het gebruik van vetten en oliën. Vetbranden ontstaan ​​wanneer bakvetten boven hun verbrandingspunt worden verhit. Het gevaar wordt vaak onderschat: als water in contact komt met brandend vet, kan er een dramatische vetexplosie optreden. Dit wordt veroorzaakt doordat water in het hete vet zakt en plotseling verdampt, wat leidt tot een enorme drukverhoging. Wikipedia illustreert dat dergelijke explosies hoge temperaturen met zich meebrengen en daarom niet alleen objecten maar ook mensen in gevaar kunnen brengen.

Verwondingen en evacuatie

Bij het incident in Meckelfeld raakten meerdere mensen gewond. Drie restaurantmedewerkers hebben rook ingeademd toen ze probeerden de brand te blussen. Een andere gast liep lichte verwondingen op aan zijn hand toen hij het gebouw verliet. Gelukkig konden alle 120 gasten ongedeerd het restaurant verlaten. Deze succesvolle evacuatie is niet in de laatste plaats te danken aan het snelle ingrijpen van de brandweer.

Voorzorgsmaatregelen voor vetbranden

Deskundigen waarschuwen ook herhaaldelijk voor de gevaren van vetbranden TÜV benadrukt. Dr. Hermann Dinkler wijst erop hoe belangrijk het is om tijdens het koken oplettend te zijn en de keuken niet te verlaten. Kinderen moeten uit de buurt van hete kachels worden gehouden om gevaarlijke situaties te voorkomen. Het regelmatig vervangen van oud vet kan ook helpen het risico op brand te minimaliseren.

Bij een vetbrand is het raadzaam kalm te blijven en eerst de warmtebron uit te schakelen. Om de brand te blussen, moet u een deksel of een brandwerende deken bij de hand hebben. Het gebruik van een speciale vetbrandblusser die voor dergelijke situaties is ontworpen, kan van cruciaal belang zijn. Er mag echter onder geen enkele omstandigheid water worden gebruikt om een ​​explosie te voorkomen.

De gebeurtenissen in Meckelfeld zijn een bitter voorbeeld van hoe snel een keukenongeluk kan gebeuren. Aandacht en passende veiligheidsmaatregelen spelen een essentiële rol bij het voorkomen van dergelijke gevaarlijke situaties.