Pożar kuchni w Meckelfeld: szkody i obrażenia na kwotę 100 000 euro!

Pożar kuchni w Meckelfeld: szkody i obrażenia na kwotę 100 000 euro!

Niebezpieczny pożar kuchni wywołał dziś zamieszanie w restauracji w Meckelfeld w dzielnicy Harburg. Około godziny 14.00 wybuchł pożar, którego przyczyną było zagotowanie się tłuszczu w kuchni. Jednak w lokalizacji, która pomieściła jedynie 120 gości, na razie zapobiegnięto czemuś gorszemu. Straż pożarna przybyła szybko i opanowała płomienie, zanim zdążyły się rozprzestrzenić. Niemniej jednak szacowane szkody materialne wynoszą około 100 000 euro NDR zgłoszone.

Przygotowując żywność, należy zachować szczególną ostrożność, zwłaszcza jeśli chodzi o użycie tłuszczów i olejów. Pożary tłuszczu powstają, gdy tłuszcze kuchenne zostają podgrzane powyżej ich temperatury spalania. Niebezpieczeństwo jest często niedoceniane: jeśli woda wejdzie w kontakt ze spalającym się tłuszczem, może nastąpić dramatyczna eksplozja tłuszczu. Dzieje się tak, ponieważ woda zanurza się w gorącym tłuszczu i nagle odparowuje, co prowadzi do ogromnego wzrostu ciśnienia. Wikipedia pokazuje, że takie eksplozje wiążą się z wysokimi temperaturami i dlatego mogą zagrozić nie tylko przedmiotom, ale także ludziom.

Urazy i ewakuacja

W wyniku zdarzenia w Meckelfeld kilka osób zostało rannych. Trzech pracowników restauracji zatruło się dymem podczas próby gaszenia pożaru. Inny gość odniósł lekkie obrażenia ręki podczas opuszczania budynku. Na szczęście wszystkim 120 gościom udało się opuścić restaurację bez szwanku. Pomyślna ewakuacja to zasługa między innymi szybkiej interwencji straży pożarnej.

Środki ostrożności w przypadku pożaru smaru

Eksperci wielokrotnie ostrzegają również przed niebezpieczeństwami związanymi z pożarami tłuszczu TÜV podkreślił. Dr Hermann Dinkler zwraca uwagę, jak ważne jest uważność podczas gotowania i nie wychodzenie z kuchni. Aby uniknąć niebezpiecznych sytuacji, należy trzymać dzieci z dala od gorących pieców. Regularna wymiana starego smaru może również pomóc zminimalizować ryzyko pożaru.

W przypadku pożaru tłuszczu zaleca się zachowanie spokoju i wyłączenie źródła ciepła. Aby ugasić ogień, należy mieć pod ręką pokrywę lub ognioodporny koc. Użycie specjalnej gaśnicy smarowej przeznaczonej do takich sytuacji może być kluczowe – jednak w żadnym wypadku nie należy używać wody, aby uniknąć wybuchu.

Wydarzenia w Meckelfeld są gorzkim przykładem tego, jak szybko może dojść do wypadku w kuchni. Uwaga i odpowiednie środki ostrożności odgrywają zasadniczą rolę w zapobieganiu takim niebezpiecznym sytuacjom.