مرحبا اللفت! تحتفل أولدنبورغ ببداية الموسم بمهرجان ضخم للمدينة

مرحبا اللفت! تحتفل أولدنبورغ ببداية الموسم بمهرجان ضخم للمدينة

لقد لامس الصقيع الأول حقول الشمال، وهذا يعني شيئًا واحدًا فقط: موسم الكرنب مفتوح! في يوم الأحد 30 أكتوبر 2025، ستبدأ أولدنبورغ موسم الطهي الشتوي بمهرجان المدينة التقليدي "Hello Kale". من الساعة 12 ظهرًا. حتى الساعة 6 مساءً، يتم الاحتفال بتخصص ألمانيا الشمالية بعدة طرق. هذا اليوم يدور حول الذهب الأخضر!

هل أنت فضولي بشأن ما ينتظرك؟ من آيس كريم الكرنب إلى لفائف السمك مع الكرنب إلى البيتا اليونانية أو المسقعة مع الملفوف الشهير - لا تترك الاستعدادات الإبداعية أي شيء مرغوب فيه. ويمكن لأولئك الذين يحبون المأكولات الشهية أن يتطلعوا أيضًا إلى سوشي الكرنب والكوكتيل الخالي من الكحول "كالي سماش". بالطبع هناك أيضًا بيرة إقليمية ذات لمسة خاصة: إضافة الكرنب. سيكون احتفاليًا ويمكن للزوار التطلع إلى وليمة حقيقية للحواس!

التقليد يلتقي بالترفيه

لا يقدم مهرجان المدينة أشهى المأكولات فحسب، بل يقدم أيضًا برنامجًا ترفيهيًا داعمًا. يتم التخطيط لأنشطة مثل kale bingo والحفلات الموسيقية والعديد من الأنشطة العملية. يُعد صندوق الصور المجاني وألعاب قيادة الملفوف وفرصة صنع أساور الصداقة متعة للصغار والكبار. ومن المتوقع أن يأتي عدة آلاف من الزوار للاستمتاع بالجو وروح المجتمع.

ولكن ماذا سيكون اللفت بدون تقاليده؟ يعتبر الكرنب، خاصة في شمال ألمانيا، جزءًا لا غنى عنه في موسم البرد. يتم حصاده بعد موجة الصقيع الأولى، ويتم الاستمتاع به تقليديًا مع النقانق والبيرة بعد العمل واللقاء السعيد. تجمع رحلة الكرنب النموذجية بين المشي لمسافات طويلة والألعاب ووجبة الكرنب التقليدية في جو ودي، حيث يقوم المشاركون في كثير من الأحيان بسحب عربة الحبوب مع المشروبات الكحولية. يتم دعم هذا التقليد في مدن ومناطق مثل بريمن وهامبورغ وشرق فريزيا، حيث يعد تناول الكرنب من الطقوس الثابتة.

أحد الأصول الثقافية لشمال ألمانيا

يحظى طبق "الكرنب والبول"، وهو نقانق ذات أهمية إقليمية، بشعبية خاصة في شرق فريزيا. يتم تقديم Pinkel، المعروف أيضًا باسم Bregenwurst أو Grützwurst، مع الكرنب المسلوق والمطهو ​​ببطء. عادة ما تكون الأطباق الجانبية لهذه الأطباق الشهية عبارة عن بطاطس مسلوقة أو بالكراميل، والتي تكمل العشاء المغذي.

لا تكتمل وجبة الكرنب بدون ذروتها في شكل إعلان ملك الكرنب. غالبًا ما يتم منح هذا اللقب والتكريم الذي يأتي معه للشخص الذي تناول أكبر عدد من الأجزاء أو كان الأكثر نجاحًا في ألعاب معينة. يعد الحدث بأكمله بمثابة احتفال بالمجتمع والثقافة، حيث يحتل ما يسمى Kohlfahrten - الأنشطة الخارجية مع لقاء مريح في الحانات المحلية - مكانًا بارزًا أيضًا.

سيتم أيضًا تكريم ظرف خاص في مهرجان هذا العام: سيتولى رئيس وزراء شليسفيغ هولشتاين مهامه من بوريس بيستوريوس في "Gröönkohl-Äten" في برلين. وهذا يوضح مدى رسوخ جذور الكرنب في ثقافة شمال ألمانيا وكيف يظل يتمتع بشعبية خارج المنطقة.

في الوقت المثير لبدء موسم الكرنب، تدعوك العديد من الحانات والنوادي القروية للمشاركة في الاحتفالات. يمكن الشعور بترقب عشاء الكرنب القادم في كل مكان، لأن الاحتفالات والتقاليد الجماعية تثري الحياة في المنطقة. لا تفوت الفرصة لتكون جزءًا من هذا التقليد الرائع!

نحن نتطلع إلى رؤيتك في "Hello Kale" في أولدنبورغ! دع الشتاء يأتي، لأنه مع وجود اللفت في قلبك، لا يمكن أن يحدث أي خطأ!

للمزيد من المعلومات والتفاصيل حول الحدث، قم بزيارة NDR أكثر أو اكتشاف وصفات وتقاليد اللفت أكل شجرة التنوب و ويكيبيديا.