Ahoj kale! Oldenburg slaví zahájení sezóny obrovským městským festivalem

Ahoj kale! Oldenburg slaví zahájení sezóny obrovským městským festivalem

Pole na severu zasáhl první mráz, a to znamená jediné: sezóna kapusty je otevřena! V neděli 30. října 2025 zahájí Oldenburg kulinářskou sezónu zimy tradičním městským festivalem „Hello Kale“. Od 12 hodin do 18 hodin se severoněmecká specialita slaví nejrůznějšími způsoby. Tento den je celý o zeleném zlatě!

Jste zvědaví, co vás čeká? Od kapustové zmrzliny přes rybí rolky s kapustou až po řeckou pitu nebo musaku s oblíbeným zelím – kreativní přípravy nesplní žádná přání. Kdo má rád kulinářské speciality, může se těšit i na kapustové sushi a nealkoholický koktejl „kale smash“. Samozřejmostí je také regionální pivo se speciálním nádechem: přidáním kapusty. Bude slavnostní a návštěvníci se mohou těšit na opravdovou hostinu pro smysly!

Tradice se snoubí se zábavou

Městská slavnost nenabízí jen kulinářské lahůdky, ale také zábavný doprovodný program. Naplánovány jsou aktivity jako kale bingo, koncerty a četné praktické aktivity. Zábavu pro malé i velké slibuje bezplatný fotobox, hry s kapustou a možnost vytvořit náramky přátelství. Očekává se, že přijde několik tisíc návštěvníků, kteří si vychutnají atmosféru a komunitního ducha.

Ale co by to bylo za kapustu bez jejích tradic? Zejména v severním Německu je kapusta nepostradatelnou součástí chladného období. Sklízí se po prvních mrazících a tradičně se vychutnává s klobásami, pivem po práci a veselým posezením. Typická jízda kapustou spojuje túry, hry a tradiční kapustnici v přátelské atmosféře, přičemž účastníci často táhnou vozík s obilím s alkoholickými nápoji. Tato tradice je dodržována ve městech a regionech, jako jsou Brémy, Hamburk a Východní Frísko, kde je konzumace kapusty pevným rituálem.

Severoněmecké kulturní bohatství

Pokrm „kale and pee“, klobása regionálního významu, je obzvláště populární ve východním Frísku. Pinkel, také známý jako Bregenwurst nebo Grützwurst, se obvykle podává s vařeným, dušeným kapustou. Přílohou k těmto vydatným jídlům bývají vařené nebo karamelizované brambory, které završí výživnou večeři.

Žádné kapustové jídlo se neobejde bez vyvrcholení v podobě vyhlášení Kale Kinga. Tento titul a pocta, která s ním souvisí, se často uděluje tomu, kdo snědl nejvíce porcí nebo byl v určitých hrách nejúspěšnější. Celá akce je oslavou komunity a kultury, ve které mají své významné místo i tzv. Kohlfahrten – outdoorové aktivity s příjemným posezením v místních hospůdkách.

Na letošním festivalu bude oceněna i zvláštní okolnost: předseda vlády Šlesvicka-Holštýnska převezme od Borise Pistoriuse v „Gröönkohl-Äten“ v Berlíně. To ukazuje, jak pevně je kapusta zakořeněná v severoněmecké kultuře a jak zůstává populární i mimo region.

Ve vzrušujícím čase začátku sezóny kapustnice vás četné vesnické hospody a kluby zvou k účasti na slavnostech. Všude je cítit očekávání nadcházejících kapustnic, protože společné oslavy a tradice obohacují život v regionu. Nenechte si ujít příležitost stát se součástí této úžasné tradice!

Těšíme se na vás na „Hello Kale“ v Oldenburgu! Ať přijde zima, protože s kapustou v srdci se nic nemůže pokazit!

Pro více informací a podrobností o akci se podívejte NDR nebo objevte recepty a tradice kapusty Smrk jí a Wikipedie.