Tere lehtkapsas! Oldenburg tähistab hooaja algust tohutu linnafestivaliga

Tere lehtkapsas! Oldenburg tähistab hooaja algust tohutu linnafestivaliga

Esimene pakane on puudutanud põhjamaa põlde ja see tähendab ainult üht: lehtkapsa hooaeg on avatud! Pühapäeval, 30. oktoobril 2025 alustab Oldenburg talvist kulinaarset hooaega traditsioonilise linnafestivaliga “Hello Kale”. Alates kella 12st. kella 18.00-ni tähistatakse Põhja-Saksa eriala mitmekülgselt. See päev on seotud rohelise kullaga!

Kas olete uudishimulik, mis teid ootab? Alates lehtkapsajäätisest kuni lehtkapsaga kalarullideni kuni kreeka pita või moussakani populaarse kapsaga – loomingulised ettevalmistused ei jäta soovida. Kulinaarsete naudingute austajaid ootavad ees ka lehtkapsasushi ja alkoholivaba kokteil “kapsasõhk”. Loomulikult on ka piirkondlik õlu, millel on eriline külg: lisatud lehtkapsast. See saab olema pidulik ja külastajaid ootab tõeline meelte pidu!

Traditsioon kohtub meelelahutusega

Linnafestival ei paku mitte ainult kulinaarseid hõrgutisi, vaid ka meelelahutuslikku toetavat programmi. Kavas on sellised tegevused nagu lehtkapsa bingo, kontserdid ja palju praktilisi tegevusi. Tasuta fotokast, kapsaajamise mängud ja võimalus luua sõpruse käevõrusid lubavad lusti nii suurtele kui väikestele. Õhkkonda ja kogukonnatunnet nautima oodatakse mitu tuhat külastajat.

Aga mis oleks lehtkapsas ilma oma traditsioonideta? Eriti Põhja-Saksamaal on lehtkapsas külma aastaaja asendamatu osa. Pärast esimest külma koristatakse seda traditsiooniliselt vorstide, tööjärgse õlle ja rõõmsa koosviibimisega. Tüüpiline lehtkapsasõit ühendab sõbralikus õhkkonnas matkad, mängud ja traditsioonilise lehtkapsasöögi, kus osalejad tõmbavad sageli alkohoolsete jookidega viljakäru. Seda traditsiooni järgitakse sellistes linnades ja piirkondades nagu Bremen, Hamburg ja Ida-Friisimaa, kus lehtkapsa söömine on kindel rituaal.

Põhja-Saksa kultuuriväärtus

Roog "kapsas ja piss", piirkondliku tähtsusega vorst, on eriti populaarne Ida-Friisimaal. Pinkelit, tuntud ka kui Bregenwurst või Grützwurst, serveeritakse tavaliselt keedetud hautatud lehtkapsaga. Nende rammusate roogade lisandiks on tavaliselt keedetud või karamelliseeritud kartul, mis lõpetab toitva õhtusöögi.

Ükski lehtkapsa eine ei ole täielik ilma kulminatsioonita, milleks on lehtkapsakuninga väljakuulutamine. See tiitel ja sellega kaasnev au antakse sageli inimesele, kes on söönud kõige rohkem portsjoneid või olnud teatud mängudel kõige edukam. Kogu üritus on kogukonna ja kultuuri pidu, milles on esikohal ka nn Kohlfahrten – õuetegevused koos õdusa koosviibimisega kohalikes pubides.

Tänavusel festivalil on au sees ka eriline asjaolu: Schleswig-Holsteini peaminister võtab Berliinis toimuval “Gröönkohl-Ätenil” Boris Pistoriuse käest üle. See näitab, kui tugevalt juurdunud on lehtkapsas Põhja-Saksa kultuuris ja kuidas see jääb populaarseks ka väljaspool piirkonda.

Põneval lehtkapsahooaja alguse ajal kutsuvad pidustustest osa saama arvukad külapubid ja klubid. Eelseisvate lehtkapsaõhtusöökide ootus on tunda kõikjal, sest ühised pidustused ja traditsioonid rikastavad piirkonna elu. Ära jäta kasutamata võimalust saada osa sellest imelisest traditsioonist!

Ootame teid Oldenburgi “Tere Kalele”! Las talv tuleb, sest kui lehtkapsas on südames, ei saa midagi valesti minna!

Ürituse kohta lisateabe ja üksikasjade saamiseks vaadake NDR üle või avastage lehtkapsa retsepte ja traditsioone Kuusk sööb ja Vikipeedia.