Bonjour chou frisé ! Oldenburg célèbre le début de la saison avec une grande fête municipale

Bonjour chou frisé ! Oldenburg célèbre le début de la saison avec une grande fête municipale

Les premières gelées ont touché les champs du nord, et cela ne veut dire qu'une chose : la saison du chou frisé est ouverte ! Le dimanche 30 octobre 2025, Oldenbourg débutera la saison culinaire d'hiver avec la traditionnelle fête municipale « Hello Kale ». A partir de 12h De 18h à 18h, la spécialité nord-allemande est célébrée de différentes manières. Cette journée est placée sous le signe de l'or vert !

Êtes-vous curieux de savoir ce qui vous attend? De la glace au chou frisé aux rouleaux de poisson au chou frisé en passant par le pita grec ou la moussaka au chou populaire, les préparations créatives ne laissent rien à désirer. Ceux qui aiment les délices culinaires pourront également s'attendre à des sushis au chou frisé et au cocktail sans alcool « Kale Smash ». Bien sûr, il existe également une bière régionale avec une touche particulière : l'ajout de chou frisé. Ce sera festif et les visiteurs pourront s'attendre à un véritable régal des sens !

La tradition rencontre le divertissement

La fête de la ville propose non seulement des délices culinaires, mais aussi un programme complémentaire divertissant. Des activités telles que du bingo au chou frisé, des concerts et de nombreuses activités pratiques sont prévues. La box photo gratuite, les jeux de chasse aux choux et la possibilité de créer des bracelets d'amitié promettent du plaisir pour petits et grands. Plusieurs milliers de visiteurs sont attendus pour profiter de l'ambiance et de l'esprit communautaire.

Mais que serait le chou frisé sans ses traditions ? Surtout dans le nord de l’Allemagne, le chou frisé est un élément indispensable de la saison froide. Récolté après les premières gelées, il se déguste traditionnellement avec des saucisses, une bière après le travail et une joyeuse réunion. Une collecte de chou frisé typique combine des randonnées, des jeux et le repas traditionnel de chou frisé dans une ambiance conviviale, les participants tirant souvent la charrette à céréales avec des boissons alcoolisées. Cette tradition est maintenue dans des villes et des régions comme Brême, Hambourg et la Frise orientale, où manger du chou frisé est un rituel fixe.

Un bien culturel de l'Allemagne du Nord

Le plat « chou frisé et pipi », une saucisse d'importance régionale, est particulièrement populaire en Frise orientale. Le Pinkel, également connu sous le nom de Bregenwurst ou Grützwurst, est généralement servi avec du chou frisé bouilli et braisé. Les accompagnements de ces plats copieux sont généralement des pommes de terre bouillies ou caramélisées, qui complètent le dîner nutritif.

Aucun repas de chou frisé n'est complet sans un point culminant sous la forme de la proclamation du roi du chou frisé. Ce titre et l'honneur qui l'accompagne sont souvent décernés à la personne qui a mangé le plus de portions ou qui a le mieux réussi à certains jeux. L'ensemble de l'événement est une célébration de la communauté et de la culture, dans laquelle les Kohlfahrten – des activités de plein air avec des rencontres conviviales dans les pubs locaux – occupent également une place importante.

Une circonstance particulière sera également à l'honneur cette année : le Premier ministre du Schleswig-Holstein succédera à Boris Pistorius au « Gröönkohl-Äten » à Berlin. Cela montre à quel point le chou frisé est fermement ancré dans la culture du nord de l’Allemagne et à quel point il reste populaire au-delà de la région.

À l'heure passionnante du début de la saison du chou frisé, de nombreux pubs et clubs de village vous invitent à participer aux festivités. L'attente des prochains dîners de chou frisé se fait sentir partout, car les célébrations et les traditions communautaires enrichissent la vie de la région. Ne manquez pas l'occasion de faire partie de cette merveilleuse tradition !

Nous avons hâte de vous voir au « Hello Kale » à Oldenburg ! Laissez l’hiver arriver, car avec le chou frisé dans le cœur, rien ne peut aller mal !

Pour plus d'informations et de détails sur l'événement, consultez rapport de non-remise découvrez ou découvrez les recettes et traditions du chou frisé L'épicéa mange et Wikipédia.