Pozdrav kelj! Oldenburg slavi početak sezone velikim gradskim festivalom

Pozdrav kelj! Oldenburg slavi početak sezone velikim gradskim festivalom

Prvi mraz zahvatio je sjeverna polja, a to znači samo jedno: sezona kelja je otvorena! Oldenburg će u nedjelju, 30. listopada 2025., započeti kulinarsku sezonu zime tradicionalnom gradskom feštom „Zdravo kelju“. Od 12 sati. do 18 sati sjevernonjemački specijalitet slavi se na razne načine. Ovaj dan je u znaku zelenog zlata!

Jeste li znatiželjni što vas čeka? Od sladoleda od kelja preko ribljih rolada s keljom do grčke pite ili musake s popularnim kupusom - kreativne pripreme ostavljaju nepoželjne. Ljubitelji kulinarskih užitaka očekuju i kelj sushi te bezalkoholni koktel „kale smash“. Naravno, tu je i regionalno pivo s posebnim štihom: dodatkom kelja. Bit će svečano, a posjetitelje očekuje prava gozba za osjetila!

Tradicija se susreće sa zabavom

Gradska fešta ne nudi samo kulinarske delicije, već i zabavni popratni program. U planu su aktivnosti kao što su tombola s keljem, koncerti i brojne praktične aktivnosti. Besplatna kutija s fotografijama, igre vožnje kupusom i mogućnost izrade narukvica prijateljstva obećavaju zabavu za mlade i stare. Očekuje se nekoliko tisuća posjetitelja koji će uživati ​​u atmosferi i duhu zajedništva.

Ali što bi kelj bio bez svoje tradicije? Pogotovo u sjevernoj Njemačkoj, kelj je neizostavan dio hladne sezone. Ubran nakon prvog mraza, tradicionalno se uživa uz kobasice, pivo poslije posla i veselo druženje. Tipična vožnja keljom kombinira šetnje, igre i tradicionalno jelo od kelja u prijateljskoj atmosferi, a sudionici često vuku žitna kola s alkoholnim pićima. Ova tradicija se održava u gradovima i regijama kao što su Bremen, Hamburg i Istočna Frizija, gdje je jedenje kelja stalni ritual.

Sjevernonjemačko kulturno dobro

U Istočnoj Friziji posebno je popularno jelo “kelj i piša”, kobasica regionalne važnosti. Pinkel, također poznat kao Bregenwurst ili Grützwurst, obično se poslužuje s kuhanim, pirjanim keljom. Prilozi ovim izdašnim jelima najčešće su kuhani ili karamelizirani krumpiri koji zaokružuju hranjivu večeru.

Nijedan obrok od kelja nije potpun bez vrhunca u obliku proglašenja kralja kelja. Ova titula i čast koja dolazi s njom često se dodjeljuju osobi koja je pojela najviše porcija ili bila najuspješnija u određenim igrama. Cjelokupna manifestacija je slavlje zajednice i kulture, u kojoj istaknuto mjesto zauzimaju i tzv. Kohlfahrten – aktivnosti na otvorenom uz ugodno druženje u lokalnim pubovima.

Na ovogodišnjem festivalu također će biti istaknuta posebna okolnost: premijer Schleswig-Holsteina će preuzeti dužnost od Borisa Pistoriusa na “Gröönkohl-Ätenu” u Berlinu. To pokazuje koliko je kelj čvrsto ukorijenjen u sjevernonjemačkoj kulturi i kako je popularan i izvan regije.

U uzbudljivo vrijeme početka sezone kelja, brojne seoske pivnice i klubovi pozivaju vas na fešte. Iščekivanje nadolazećih večera od kelja može se osjetiti posvuda, jer zajednička slavlja i tradicije obogaćuju život u regiji. Ne propustite priliku biti dio ove prekrasne tradicije!

Radujemo se što ćemo vas vidjeti na “Hello Kale” u Oldenburgu! Neka zima dođe, jer s keljom u srcu ništa ne može pogriješiti!

Za više informacija i detalja o događaju, provjerite NDR pročitajte ili otkrijte recepte i tradiciju kelja Smreka jede i Wikipedia.