Szia kelkáposzta! Oldenburg hatalmas városi fesztivállal ünnepli a szezon kezdetét

Szia kelkáposzta! Oldenburg hatalmas városi fesztivállal ünnepli a szezon kezdetét

Az első fagy megérintette az északi mezőket, és ez csak egyet jelent: megnyílt a kelkáposzta szezonja! 2025. október 30-án, vasárnap Oldenburgban a hagyományos „Hello Kale” városfesztivállal kezdődik a téli kulináris szezon. 12 órától 18 óráig az észak-német különlegességet sokféleképpen ünneplik. Ez a nap a zöld aranyról szól!

Kíváncsi vagy, hogy mi vár rád? A kelkáposzta fagylalttól a kelkáposztával készült haltekercseken át a görög pitáig vagy a muszakáig a népszerű káposztával – a kreatív előkészületek nem hagynak kívánnivalót maga után. A kulináris élvezetek kedvelőit a kelkáposzta sushi és az alkoholmentes koktél „káposztatörő” is várja. Természetesen van regionális sör is, egy különleges csavarral: kelkáposztával. Ünnepi lesz, és igazi érzéki lakomára számíthatnak a látogatók!

A hagyomány és a szórakozás találkozik

A városfesztivál nem csak kulináris finomságokat, hanem szórakoztató kísérő programot is kínál. Olyan tevékenységeket terveznek, mint a kelkáposzta bingó, koncertek és számos gyakorlati tevékenység. Az ingyenes fotódoboz, a káposztahajtó játékok és a baráti karkötők készítésének lehetősége jó szórakozást ígér kicsiknek és nagyoknak. Több ezer látogatóra számítanak, és élvezik a hangulatot és a közösségi szellemet.

De mi lenne a kelkáposzta hagyományai nélkül? Különösen Észak-Németországban a kelkáposzta nélkülözhetetlen része a hideg évszaknak. Az első fagy után szüretelve hagyományosan kolbásszal, munka utáni sörrel és boldog együttléttel fogyasztják. A tipikus kelkáposzta-hajtás a túrákat, a játékokat és a hagyományos kelkáposzta-étkezést ötvözi barátságos légkörben, ahol a résztvevők gyakran húzzák a gabonás szekeret alkoholos italokkal. Ezt a hagyományt olyan városokban és régiókban tartják fenn, mint például Bréma, Hamburg és Kelet-Frízia, ahol a kelkáposzta evése állandó rituálé.

Észak-német kulturális érték

A „káposzta és pisi” étel, egy regionális jelentőségű kolbász, különösen népszerű Kelet-Fríziában. A Pinkelt, más néven Bregenwurst vagy Grützwurst, jellemzően főtt, párolt kelkáposztával tálalják. E kiadós ételek körete általában főtt vagy karamellizált burgonya, amely a tápláló vacsorát teszi teljessé.

Egyetlen kelkáposzta étkezés sem teljes a kelkáposztakirály kiáltványának csúcspontja nélkül. Ezt a címet és a vele járó megtiszteltetést gyakran az kapja, aki a legtöbb adagot evett, vagy a legsikeresebb volt bizonyos játékokon. Az egész rendezvény a közösség és a kultúra ünnepe, melyben az úgynevezett Kohlfahrten – szabadtéri programok hangulatos együttléttel a helyi kocsmákban – is kiemelt helyet kap.

Az idei fesztiválon egy különleges körülmény is tiszteletet tesz: Schleswig-Holstein miniszterelnöke átveszi Boris Pistoriustól a berlini „Gröönkohl-Äten”-en. Ez azt mutatja, hogy a kelkáposzta milyen erősen gyökerezik az észak-német kultúrában, és mennyire népszerű a régión kívül.

A kelkáposzta szezon kezdetének izgalmas időszakában számos falusi kocsma és klub hívja Önt az ünnepekre. A közelgő kelkáposzta-vacsorák várakozása mindenhol érezhető, mert a közösségi ünnepségek, hagyományok gazdagítják a vidék életét. Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy részese legyen ennek a csodálatos hagyománynak!

Szeretettel várunk az oldenburgi „Hello Kale”-ba! Jöjjön a tél, mert kelkáposztával a szívedben semmi baj nem történhet!

További információkért és az eseménnyel kapcsolatos részletekért látogasson el NDR vagy fedezze fel a kelkáposzta receptjeit és hagyományait A lucfenyő eszik és Wikipédia.