Ciao cavolo! Oldenburg festeggia l'inizio della stagione con una grande festa cittadina

Ciao cavolo! Oldenburg festeggia l'inizio della stagione con una grande festa cittadina

Il primo gelo ha toccato i campi del nord, e questo significa solo una cosa: la stagione dei cavoli è aperta! Domenica 30 ottobre 2025 Oldenburg darà inizio alla stagione culinaria invernale con la tradizionale festa cittadina “Hello Kale”. Dalle 12:00 fino alle 18 la specialità della Germania settentrionale viene celebrata in vari modi. Questa giornata è tutta incentrata sull'oro verde!

Sei curioso di sapere cosa ti aspetta? Dal gelato al cavolo riccio agli involtini di pesce con cavolo riccio fino alla pita greca o alla moussaka con il popolare cavolo - le preparazioni creative non lasciano nulla a desiderare. Chi ama le delizie culinarie potrà provare anche il kale sushi e il cocktail analcolico “kale smash”. Naturalmente c'è anche una birra regionale con una particolarità: l'aggiunta di cavolo riccio. Sarà festa e i visitatori potranno aspettarsi una vera festa per i sensi!

La tradizione incontra l'intrattenimento

La festa cittadina non offre solo prelibatezze culinarie, ma anche un divertente programma collaterale. Sono previste attività come kale bingo, concerti e numerose attività pratiche. La scatola fotografica gratuita, i giochi di guida del cavolo e la possibilità di creare braccialetti dell'amicizia promettono divertimento per grandi e piccini. Si prevede che diverse migliaia di visitatori verranno e potranno godersi l'atmosfera e lo spirito comunitario.

Ma cosa sarebbe il cavolo senza le sue tradizioni? Soprattutto nella Germania settentrionale il cavolo riccio è una parte indispensabile della stagione fredda. Raccolto dopo la prima gelata, viene tradizionalmente gustato con salsicce, birra dopo il lavoro e un'allegra convivialità. Un tipico giro del cavolo riccio combina escursioni, giochi e il tradizionale pasto a base di cavolo riccio in un'atmosfera amichevole, con i partecipanti che spesso tirano il carro del grano con bevande alcoliche. Questa tradizione è mantenuta in città e regioni come Brema, Amburgo e la Frisia orientale, dove mangiare il cavolo riccio è un rituale fisso.

Un bene culturale della Germania settentrionale

Il piatto “cavolo e pipì”, una salsiccia di importanza regionale, è particolarmente popolare nella Frisia orientale. Il Pinkel, noto anche come Bregenwurst o Grützwurst, viene tipicamente servito con cavolo riccio bollito e brasato. Il contorno di questi piatti sostanziosi sono solitamente patate bollite o caramellate, che completano la cena nutriente.

Nessun pasto a base di cavolo riccio è completo senza un climax sotto forma della proclamazione del Re Cavolo. Questo titolo e l'onore che ne deriva vengono spesso assegnati alla persona che ha mangiato più porzioni o ha avuto più successo in determinati giochi. L'intero evento è una celebrazione della comunità e della cultura, in cui un posto di rilievo hanno anche i cosiddetti Kohlfahrten – attività all'aria aperta con un piacevole incontro nei pub locali.

Al festival di quest'anno verrà celebrata anche una circostanza speciale: il Primo Ministro dello Schleswig-Holstein sostituirà Boris Pistorius al “Gröönkohl-Äten” di Berlino. Ciò dimostra quanto il cavolo riccio sia saldamente radicato nella cultura della Germania settentrionale e come rimanga popolare anche oltre i confini della regione.

Nel momento emozionante dell'inizio della stagione del cavolo riccio, numerosi pub e club del paese vi invitano a prendere parte ai festeggiamenti. L'attesa per le imminenti cene a base di cavolo riccio si sente ovunque, perché le celebrazioni e le tradizioni comuni arricchiscono la vita nella regione. Non perdere l'occasione di far parte di questa meravigliosa tradizione!

Non vediamo l'ora di vedervi all'“Hello Kale” a Oldenburg! Lascia che arrivi l’inverno, perché con il cavolo riccio nel cuore niente può andare storto!

Per ulteriori informazioni e dettagli sull'evento, controlla NDR oltre o scoprire le ricette e le tradizioni del cavolo riccio L'abete rosso mangia E Wikipedia.