Sveiki kopūstai! Oldenburgas sezono pradžią švenčia didžiule miesto švente

Sveiki kopūstai! Oldenburgas sezono pradžią švenčia didžiule miesto švente

Pirmasis šalnas palietė šiaurės laukus, ir tai reiškia tik viena: kopūstų sezonas atidarytas! 2025 m. spalio 30 d., sekmadienį, Oldenburgas pradės kulinarinį žiemos sezoną tradicine miesto švente „Hello Kale“. Nuo 12 val. iki 18 val., Šiaurės Vokietijos specialybė švenčiama įvairiai. Ši diena yra apie žalią auksą!

Ar smalsu, kas tavęs laukia? Nuo lapinių kopūstų ledų iki žuvies suktinukų su lapiniais kopūstais iki graikiškos pitos ar moussakos su populiariais kopūstais – kūrybingi pasiruošimai nepalieka nieko pageidavimo. Mėgstantys kulinarinius malonumus gali laukti ir kopūstų sušių bei nealkoholinio kokteilio „kale smash“. Žinoma, yra ir regioninio alaus su ypatingu posūkiu: su kopūstais. Bus šventiška, o lankytojų lauks tikra pojūčių puota!

Tradicija ir pramoga

Miesto šventė siūlo ne tik kulinarinius skanėstus, bet ir pramoginę pagalbinę programą. Numatoma tokia veikla kaip kopūstų bingo, koncertai ir daugybė praktinių užsiėmimų. Nemokama nuotraukų dėžutė, kopūstų varymo žaidimai ir galimybė kurti draugystės apyrankes žada linksmybes mažiems ir dideliems. Tikimasi, kad keli tūkstančiai lankytojų atvyks pasimėgauti atmosfera ir bendruomeniškumo dvasia.

Bet kas būtų kopūstai be savo tradicijų? Ypač šiaurinėje Vokietijoje kopūstai yra nepakeičiama šaltojo sezono dalis. Nuskintas po pirmųjų šalnų, tradiciškai skanaujamas su dešrelėmis, po darbo alumi ir linksmu pasibuvimu. Įprastas kopūstų varymas sujungia žygius, žaidimus ir tradicinį kopūstų valgį draugiškoje atmosferoje, o dalyviai dažnai traukia grūdų vežimėlį su alkoholiniais gėrimais. Ši tradicija palaikoma miestuose ir regionuose, tokiuose kaip Brėmenas, Hamburgas ir Rytų Fryzija, kur kopūstų valgymas yra fiksuotas ritualas.

Šiaurės Vokietijos kultūros vertybė

Patiekalas „kale and pee“, regioninės svarbos dešra, ypač populiarus Rytų Fryzijoje. Pinkel, taip pat žinomas kaip Bregenwurst arba Grützwurst, paprastai patiekiamas su virtais troškintais kopūstais. Šių sočių patiekalų garnyras dažniausiai yra virtos arba karamelizuotos bulvės, kurios užbaigia maistingą vakarienę.

Joks kopūstų valgis neapsieina be kulminacijos – kopūstų karaliaus paskelbimo. Šis titulas ir su juo susijusi garbė dažnai suteikiami daugiausiai porcijų suvalgiusiam arba tam tikruose žaidimuose labiausiai pasisekusiam žmogui. Visas renginys yra bendruomenės ir kultūros šventė, kurioje taip pat svarbią vietą užima vadinamasis Kohlfahrten – lauko užsiėmimai su jaukiais pasisėdėjimais vietinėse užeigose.

Šių metų festivalyje bus pagerbta ir ypatinga aplinkybė: Berlyno „Gröönkohl-Äten“ Šlėzvigo-Holšteino ministras pirmininkas perims pareigas iš Boriso Pistoriaus. Tai rodo, kaip tvirtai įsišakniję kopūstai yra šiaurės Vokietijos kultūroje ir kaip jie išlieka populiarūs už regiono ribų.

Jaudinančiu kopūstų sezono pradžios laiku daugybė kaimo užeigų ir klubų kviečia dalyvauti šventėse. Artėjančių kopūstų vakarienių laukimas jaučiamas visur, nes bendruomenės šventės ir tradicijos praturtina gyvenimą regione. Nepraleiskite progos tapti šios nuostabios tradicijos dalimi!

Lauksime jūsų „Hello Kale“ Oldenburge! Tegul ateina žiema, nes su kopūstais širdyje nieko negali nutikti!

Norėdami gauti daugiau informacijos ir informacijos apie renginį, apsilankykite NDR arba atraskite kopūstų receptus ir tradicijas Eglė valgo ir Vikipedija.