Sveiki, kāposti! Oldenburga svin sezonas sākumu ar milzīgiem pilsētas svētkiem

Sveiki, kāposti! Oldenburga svin sezonas sākumu ar milzīgiem pilsētas svētkiem

Ziemeļu laukus pieskāries pirmais sals, un tas nozīmē tikai vienu: kāpostu sezona ir atklāta! Svētdien, 2025. gada 30. oktobrī, Oldenburga sāks ziemas kulinārijas sezonu ar tradicionālajiem pilsētas svētkiem “Hello Kale”. No plkst.12. līdz 18:00 Ziemeļvācijas specialitāte tiek svinēta dažādos veidos. Šī diena ir par zaļo zeltu!

Vai jūs interesē, kas jūs sagaida? No kāpostu saldējuma līdz zivju rullīšiem ar lapu kāpostiem līdz grieķu pitai vai musakai ar populārajiem kāpostiem – radošie sagatavošanās darbi neatstāj neko vēlamu. Kulinārijas gardumu cienītāji var sagaidīt arī kāpostu suši un bezalkoholisko kokteili “kale smash”. Protams, ir arī reģionālais alus ar īpašu pieskaņu: kāpostu pievienošana. Būs svinīgi un apmeklētājus gaida īsts sajūtu mielasts!

Tradīcija satiekas ar izklaidi

Pilsētas svētki piedāvā ne tikai kulinārijas gardumus, bet arī izklaidējošu atbalsta programmu. Ir plānotas tādas aktivitātes kā kāpostu bingo, koncerti un daudzas praktiskas aktivitātes. Bezmaksas fotokaste, kāpostu dzīšanas spēles un iespēja izveidot draudzības rokassprādzes sola jautrību lieliem un maziem. Gaidāms, ka atmosfēru un kopības garu baudīs vairāki tūkstoši apmeklētāju.

Bet kas gan būtu kāposti bez savām tradīcijām? Īpaši Vācijas ziemeļos kāposti ir neaizstājama aukstās sezonas sastāvdaļa. Novākts pēc pirmajām salnām, tradicionāli tiek baudīts ar desiņām, pēc darba alu un priecīgu kopā būšanu. Tipiska kāpostu braukšana apvieno pārgājienus, spēles un tradicionālo kāpostu maltīti draudzīgā atmosfērā, dalībniekiem bieži vien velkot graudu ratus ar alkoholiskajiem dzērieniem. Šī tradīcija tiek ievērota tādās pilsētās un reģionos kā Brēmene, Hamburga un Austrumfrīzija, kur kāpostu ēšana ir noteikts rituāls.

Ziemeļvācijas kultūras vērtība

Ēdiens “kale and pee”, reģionālas nozīmes desa, ir īpaši populārs Austrumfrīzijā. Pinkel, kas pazīstams arī kā Bregenwurst vai Grützwurst, parasti tiek pasniegts ar vārītu, sautētu kāpostu. Šo sātīgo ēdienu piedevas parasti ir vārīti vai karamelizēti kartupeļi, kas noslēdz barojošās vakariņas.

Neviena kāpostu maltīte nav pilnīga bez kulminācijas Kale King pasludināšanas formā. Šis tituls un ar to saistītais gods bieži tiek piešķirts tam, kurš ir apēdis visvairāk porciju vai guvis panākumus noteiktās spēlēs. Viss pasākums ir kopienas un kultūras svētki, kuros ievērojama vieta ir arī tā dēvētajam Kohlfahrten – āra aktivitātēm ar omulīgu satikšanos vietējos krogos.

Šī gada festivālā tiks pagodināts arī īpašs apstāklis: Berlīnes “Gröönkohl-Äten” vietā no Borisa Pistoriusa amatu pārņems Šlēsvigas-Holšteinas premjerministrs. Tas parāda, cik stingri kāposti ir iesakņojušies Ziemeļvācijas kultūrā un kā tie joprojām ir populāri ārpus šī reģiona.

Aizraujošā kāpostu sezonas sākuma laikā daudzi ciemata krogi un klubi aicina piedalīties svētkos. Gaidāmās kāpostu vakariņas jūtamas visur, jo kopīgās svinības un tradīcijas bagātina dzīvi novadā. Nepalaidiet garām iespēju būt daļai no šīs brīnišķīgās tradīcijas!

Gaidīsim ciemos uz “Hello Kale” Oldenburgā! Lai nāk ziema, jo ar kāpostu sirdī nekas nevar noiet greizi!

Lai iegūtu plašāku informāciju un informāciju par pasākumu, skatiet NDR vai atklājiet kāpostu receptes un tradīcijas Egle ēd un Wikipedia.