Pozdravljeni ohrovt! Oldenburg praznuje začetek sezone z velikim mestnim festivalom

Pozdravljeni ohrovt! Oldenburg praznuje začetek sezone z velikim mestnim festivalom

Prva slana se je dotaknila severnih polj, kar pomeni le eno: sezona ohrovta je odprta! Oldenburg bo v nedeljo, 30. oktobra 2025, začel kulinarično sezono zime s tradicionalnim mestnim festivalom Hello Kale. Od 12. ure dalje do 18. ure, severnonemško posebnost praznujejo na različne načine. Ta dan je v znamenju zelenega zlata!

Vas zanima kaj vas čaka? Od ohrovtovega sladoleda do ribjih zvitkov z ohrovtom do grške pite ali musake s priljubljenim ohrovtom – kreativne priprave ne puščajo nezaželenih. Ljubitelji kulinaričnih užitkov lahko pričakujete tudi kale sushi in brezalkoholni koktajl »kale smash«. Seveda je tu tudi regionalno pivo s posebno noto: z dodatkom ohrovta. Praznično bo in obiskovalce čaka prava pojedina za čute!

Tradicija se sreča z zabavo

Mestni praznik ne ponuja le kulinaričnih dobrot, temveč tudi zabavni spremljevalni program. Načrtovane so dejavnosti, kot so kale bingo, koncerti in številne praktične dejavnosti. Brezplačna foto škatla, igre vožnje z zeljem in možnost ustvarjanja zapestnic prijateljstva obljubljajo zabavo za mlade in stare. Pričakuje se več tisoč obiskovalcev, ki bodo uživali v vzdušju in duhu skupnosti.

Toda kaj bi bil ohrovt brez svoje tradicije? Zlasti v severni Nemčiji je ohrovt nepogrešljiv del hladne sezone. Obran po prvi zmrzali se tradicionalno uživa s klobasami, pivom po službi in veselim druženjem. Tipična vožnja z ohrovtom združuje pohode, igre in tradicionalno jed iz ohrovta v prijateljskem vzdušju, pri čemer udeleženci pogosto vlečejo žitni voz z alkoholnimi pijačami. To tradicijo podpirajo v mestih in regijah, kot so Bremen, Hamburg in vzhodna Frizija, kjer je uživanje ohrovta stalni ritual.

Severnonemška kulturna dobrina

Jed »kale and pee«, regionalno pomembna klobasa, je še posebej priljubljena v vzhodni Friziji. Pinkel, znan tudi kot Bregenwurst ali Grützwurst, se običajno postreže s kuhanim, dušenim ohrovtom. Priloga k tem močnim jedem je običajno kuhan ali karameliziran krompir, ki zaokroži hranljivo večerjo.

Noben obrok iz ohrovta ni popoln brez vrhunca v obliki razglasitve kralja ohrovta. Ta naziv in čast, ki prihaja z njim, sta pogosto podeljena osebi, ki je pojedla največ porcij ali bila najuspešnejša pri določenih igrah. Celotno dogajanje je praznik skupnosti in kulture, v katerem imajo vidno mesto tudi tako imenovani Kohlfahrten – aktivnosti na prostem s prijetnim druženjem v lokalnih lokalih.

Na letošnjem festivalu bo počaščena tudi posebna okoliščina: predsednik vlade dežele Schleswig-Holstein bo prevzel vodenje od Borisa Pistoriusa na “Gröönkohl-Äten” v Berlinu. To kaže, kako trdno je ohrovt zakoreninjen v severnonemški kulturi in kako ostaja priljubljen tudi zunaj regije.

V razburljivem času začetka sezone ohrovta vas številne vaške gostilne in klubi vabijo na veselice. Pričakovanje prihajajočih večerij ohrovta je mogoče čutiti povsod, saj skupna praznovanja in tradicije bogatijo življenje v regiji. Ne zamudite priložnosti, da postanete del te čudovite tradicije!

Veselimo se srečanja z vami na “Hello Kale” v Oldenburgu! Naj pride zima, saj z ohrovtom v srcu nič ne more iti narobe!

Za več informacij in podrobnosti o dogodku si oglejte NDR ali odkrijte recepte in tradicijo ohrovta Smreka poje in Wikipedia.