Matlagningslådor på trend: smaken av förr möter modern frihet!

Matlagningslådor på trend: smaken av förr möter modern frihet!

I dagens snabba värld njuter fler och fler människor av fördelarna med en hemlagad måltid utan att behöva offra tiden för att handla och förbereda. Receptkitmarknaden, ledd av företag som HelloFresh och Quitoque, är teoretiskt sett enormt populär. Det betyder att efterfrågan på färdiga lådor med färska råvaror och recept har ökat markant de senaste åren, särskilt efter upplevelserna under Covid-19-pandemin, som permanent har förändrat många matvanor. Högt Le Figaro Matleveranser användes flitigt under lockdownen och många uppskattade möjligheten att laga mat själva.

Vissa prismodeller har dykt upp bland de marknadsledande leverantörerna. HelloFresh erbjuder portioner från 2,86 euro, medan Quitoque har ett utgångspris på 3,83 euro. Flexibla prenumerationer ger användarna friheten att avbryta när som helst utan att göra långsiktiga åtaganden. Matleveransbranschen ser en blandad bild: fem år efter dessa första erfarenheter har dock den initiala euforin försvunnit och marknadens utmaningar är fortfarande närvarande.

Priser, rabatter och användarbeteende

Det finns just nu attraktiva erbjudanden för nya kunder hos HelloFresh. Shopmium erbjuder en rabatt på upp till 50 euro på de tre första lådorna, vilket gör det lockande att ge sig in i matlagningslådornas värld. Efter att ha angett en kampanjkod får du omedelbart 25 euro i rabatt på den första rutan, följt av 15 euro på den andra och 10 euro på den tredje beställningen. Dessa kampanjer är dock föremål för villkor och är endast giltiga en gång per hushåll.

Marknadsprognoserna visar att försäljningen inom koklådsektorn i Tyskland uppskattas till cirka 447,91 miljoner euro 2025. Statista rapporterar att den årliga intäktstillväxten förväntas vara 3,88 % fram till 2030, med antalet användare som potentiellt ökar till 872,2 tusen. I en tid då många konsumenter värdesätter hållbarhet och hälsosam kost har intresset för ekologiska och närproducerade råvaror ökat märkbart.

Marknadsutveckling och utmaningar

Det är dock ingen hemlighet att den ekonomiska modellen för receptbelagda kit anses vara bräcklig. Även när efterfrågan ökar i städerna kämpar många leverantörer med utmaningarna i en efterfrågad industri som är starkt påverkad av konsumenternas livsvillkor och kulturella preferenser. Fokus på bekvämlighet och tidsbesparing stödjer marknadsutvecklingen, men hindras av hög konkurrens och förändrade kundbehov.

Julien Féré, marknadspartner på Onepoint, förklarar att Covid-19 permanent har förändrat många matvanor och matlagningen blir roligare igen. Det är dock fortfarande en lång väg kvar att gå för att marknaden ska etablera sig ordentligt i konsumenternas vardag. Historien visar att efter hög tid kan det också bli torra perioder, och behovet av hembakat kunde försvinna lika snabbt som det uppstod.