الوجبات الخفيفة العصرية الغنية بالبروتين: هل هذا الضجيج صحي أم خطير؟

الوجبات الخفيفة العصرية الغنية بالبروتين: هل هذا الضجيج صحي أم خطير؟

يتجه المزيد والمزيد من الناس إلى الوجبات الخفيفة والأطعمة الغنية بالبروتين، والتي يمكن الآن العثور عليها بانتظام على رفوف المتاجر الكبرى. سواء كان الكريب أو المعكرونة أو البيتزا – فإن الاختيار ينمو بسرعة. بحسب تقرير ل بي بي سي أفريقيا وقد عزز المشاهير مثل كلوي كارداشيان وزاك إيفرون تسويق هذه المنتجات. وينعكس هذا الاتجاه أيضًا في أرقام المبيعات: في الأشهر الأولى من عام 2025، كانت 8.3% من الأطعمة المقدمة حديثًا تحتوي بالفعل على نسبة عالية من البروتين، مقارنة بـ 6.1% في عام 2024 و4.6% في عام 2023.

يشير Kiti Soininen من شركة Mintel إلى أن العديد من المنتجات التي يتم تسويقها على أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين تحتوي في الواقع على كميات كبيرة من البروتين الطبيعي. ومع ذلك، ينصح المدرب الشخصي، إيثان سميث، بالحصول على البروتين من الأطعمة الكاملة بدلاً من اللجوء إلى الوجبات الخفيفة المصنعة بشكل كبير. لكي تعتبر المنتجات غنية بالبروتين، يجب أن تستمد المنتجات ما لا يقل عن 12٪ من طاقتها من البروتين. فوائد النظام الغذائي عالي البروتين معروفة جيدًا: من بناء العضلات إلى الأداء الرياضي إلى الدعم أثناء الحمل.

حول استهلاك البروتين

وكما يشير الدكتور بول مورغان، فإن 1.6 جرام من البروتين لكل كجم من وزن الجسم مثالي لبناء العضلات، بينما 1.2 جرام مفيد للصحة العامة. ومع ذلك، هناك أيضًا أصوات انتقادية، خاصة فيما يتعلق بالأطعمة الغنية بالبروتين فائقة المعالجة. الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها حيث يتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. مثال على ذلك هو ألواح البروتين Nature Valley، التي تحتوي على 489 سعرة حرارية لكل 100 جرام تحتوي على سعرات حرارية أقل قليلاً من ألواح كادبوري للغداء التي تحتوي على 485 سعرة حرارية.

يُظهر السعر أيضًا اختلافات: تبلغ تكلفة بروتين بيني من تيسكو 4.80 جنيهًا إسترلينيًا للكيلو جرام، بينما تبلغ تكلفة البيني العادية 1.29 جنيهًا إسترلينيًا فقط للكيلو جرام. وهذا يثير التساؤل حول ما إذا كانت المنتجات الغنية بالبروتين هي في الواقع إضافة مفيدة لنظامك الغذائي. ينصح الخبراء باستخدامها على وجه التحديد، خاصة عند الحاجة إلى بروتين إضافي، ولكن ليس كمكون رئيسي في النظام الغذائي.

الجانب المظلم من الأطعمة المصنعة

ولكن ليس النظام الغذائي الغني بالبروتين هو الوحيد الذي له عيوبه. تقرير حديث من المحادثة يظهر أن تناول كميات كبيرة من الأطعمة عالية المعالجة (AUT) يرتبط بـ 32 نتيجة صحية سلبية، بما في ذلك أمراض مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسمنة. غالبًا ما تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من الدهون والسكر والملح، بينما تقدم القليل من الألياف أو الفيتامينات أو المعادن.

تظهر دراسة الاستهلاك الوطني الثانية أنه منذ بداية العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، كان حوالي 50٪ من استهلاك الطاقة للبالغين الألمان يأتي من الأطعمة عالية المعالجة. وقد يكون هذا سببًا لزيادة معدل الوفيات بين السكان، وزيادة المخاوف بشأن الآثار الصحية.

نظرة إلى المستقبل

تعد القدرة على تناول الطعام الصحي وجودة الطعام الذي نستهلكه أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة. وتفيد التقارير أن هناك حاجة إلى مزيد من الفهم للعناصر الخطيرة في الأطعمة فائقة المعالجة لتحسين سلامة هذه المنتجات وتغذيتها، وخاصة بالنسبة للفئات السكانية الضعيفة.

في عالم يستمر فيه الاتجاه نحو الأطعمة الغنية بالبروتين، يظل التحدي هو ضمان اتباع نظام غذائي متوازن يحافظ على العناصر الغذائية والطعم الطبيعي. يمكن أن يكون النهج الواعي تجاه الغذاء هو المفتاح لتحسين الرفاهية.

وبينما ننتظر وصول الاتجاه التالي إلى أرفف المتاجر الكبرى، يبقى السؤال: كيف يمكننا تحسين نظامنا الغذائي دون الاعتماد على خيارات عالية المعالجة؟ يمكن أن تكون الأرضية الوسطى السليمة هي مفتاح النجاح.