Gustări la modă bogate în proteine: hype-ul este sănătos sau periculos?

Gustări la modă bogate în proteine: hype-ul este sănătos sau periculos?

Din ce în ce mai mulți oameni apelează la gustări și alimente bogate în proteine, care acum pot fi găsite în mod regulat pe rafturile supermarketurilor. Fie crepe, paste sau pizza – selecția crește rapid. Potrivit unui raport al BBC Africa Celebrități precum Khloe Kardashian și Zac Efron au impulsionat marketingul acestor produse. Tendința se reflectă și în cifrele vânzărilor: în primele luni ale anului 2025, 8,3% dintre alimentele nou introduse erau deja bogate în proteine, față de 6,1% în 2024 și 4,6% în 2023.

Kiti Soininen de la Mintel subliniază că multe produse comercializate ca fiind bogate în proteine ​​conțin de fapt cantități semnificative de proteine ​​naturale. Cu toate acestea, un antrenor personal, Ethan Smith, sfătuiește să obțineți proteine ​​din alimente integrale, mai degrabă decât să apeleze la gustări puternic procesate. Pentru a fi considerate bogate în proteine, produsele trebuie să obțină cel puțin 12% din energia lor din proteine. Beneficiile unei diete bogate in proteine ​​sunt binecunoscute: de la cresterea masei musculare la performanta atletica pana la sprijin in timpul sarcinii.

Despre consumul de proteine

După cum subliniază Dr. Paul Morgan, 1,6 g de proteine ​​per kg de greutate corporală este ideală pentru construirea mușchilor, în timp ce 1,2 g este utilă pentru sănătatea generală. Cu toate acestea, există și voci critice, în special în ceea ce privește alimentele ultra-procesate bogate în proteine. Consumul excesiv poate duce la creșterea nedorită în greutate, deoarece excesul de calorii este stocat sub formă de grăsime. Un exemplu în acest sens sunt batoanele proteice Nature Valley, care la 489 kcal la 100 g conțin doar puțin mai puține calorii decât batoanele pentru brunch Cadbury la 485 kcal.

Prețul arată, de asemenea, diferențe: Penne cu proteine ​​Tesco costă 4,80 GBP pe kg, în timp ce Penne obișnuit costă doar 1,29 GBP pe kg. Acest lucru ridică întrebarea dacă produsele bogate în proteine ​​sunt de fapt un plus util în dieta ta. Experții sfătuiesc să le folosească în mod specific, mai ales atunci când este nevoie de proteine ​​suplimentare, dar nu ca o componentă principală a dietei.

Partea întunecată a alimentelor procesate

Dar nu doar dieta bogată în proteine ​​are capcanele sale. Un raport recent de la Conversația arată că consumul ridicat de alimente foarte procesate (AUT) este asociat cu 32 de rezultate negative asupra sănătății, inclusiv boli precum bolile de inimă, diabetul de tip 2 și obezitatea. Aceste produse sunt adesea bogate în grăsimi, zahăr și sare, oferind în același timp puține fibre, vitamine sau minerale.

Studiul National de Consum II arată că de la începutul anilor 2000, aproximativ 50% din aportul energetic al adulților germani provine din alimente foarte procesate. Acesta ar putea fi un motiv pentru creșterea mortalității în rândul populației, crescând și mai mult preocupările cu privire la impactul asupra sănătății.

O privire în viitor

Capacitatea de a mânca sănătos și calitatea alimentelor pe care le consumăm sunt esențiale pentru sănătatea publică. Se pare că este necesară o mai bună înțelegere a elementelor periculoase ale alimentelor ultraprocesate pentru a îmbunătăți siguranța și nutriția acestor produse, în special pentru populațiile vulnerabile.

Într-o lume în care tendința către alimente bogate în proteine ​​continuă, provocarea rămâne aceea de a asigura o dietă echilibrată care păstrează atât nutrienții, cât și gustul natural. O abordare conștientă a alimentelor ar putea fi cheia pentru o bunăstare mai bună.

În timp ce așteptăm ca următoarea tendință să ajungă pe rafturile supermarketurilor, întrebarea rămâne: Cum ne putem îmbunătăți dietele fără a ne baza pe opțiuni foarte procesate? O cale de mijloc sănătoasă ar putea fi cheia succesului.