Trendovski prigrizki, bogati z beljakovinami: Je hype zdrav ali nevaren?

Trendovski prigrizki, bogati z beljakovinami: Je hype zdrav ali nevaren?

Vedno več ljudi posega po beljakovinsko bogatih prigrizkih in živilih, ki jih zdaj že redno najdemo na policah supermarketov. Ne glede na to, ali so palačinke, testenine ali pice – izbira se hitro povečuje. Glede na poročilo avtorja BBC Afrika Znane osebnosti, kot sta Khloe Kardashian in Zac Efron, so pospešile trženje teh izdelkov. Trend se odraža tudi v prodajnih številkah: v prvih mesecih leta 2025 je bilo že 8,3 % na novo uvedenih živil bogatih z beljakovinami, v primerjavi s 6,1 % leta 2024 in 4,6 % leta 2023.

Kiti Soininen iz Mintela poudarja, da številni izdelki, ki se tržijo kot izdelki z visoko vsebnostjo beljakovin, dejansko vsebujejo znatne količine naravnih beljakovin. Vendar pa osebni trener Ethan Smith svetuje, da beljakovine uživate iz polnovrednih živil, namesto da posežete po močno predelanih prigrizkih. Da bi bili izdelki bogati z beljakovinami, morajo pridobiti vsaj 12 % svoje energije iz beljakovin. Prednosti diete z visoko vsebnostjo beljakovin so dobro znane: od izgradnje mišic do atletske uspešnosti do podpore med nosečnostjo.

O porabi beljakovin

Kot poudarja dr. Paul Morgan, je 1,6 g beljakovin na kg telesne teže idealnih za izgradnjo mišic, medtem ko je 1,2 g koristnih za splošno zdravje. Vendar pa obstajajo tudi kritični glasovi, zlasti v zvezi z ultra predelano hrano, bogato z beljakovinami. Prekomerno uživanje lahko povzroči neželeno povečanje telesne teže, saj se odvečne kalorije shranijo kot maščoba. Primer tega so beljakovinske ploščice Nature Valley, ki s 489 kcal na 100 g vsebujejo le malo manj kalorij kot Cadbury brunch ploščice s 485 kcal.

Cene prav tako kažejo razlike: beljakovinski peresniki Tesco stanejo 4,80 £/kg, navadni peresniki pa le 1,29 £/kg. Pri tem se postavlja vprašanje, ali so izdelki, bogati z beljakovinami, dejansko koristen dodatek vaši prehrani. Strokovnjaki svetujejo, da jih uporabite posebej, zlasti kadar so potrebne dodatne beljakovine, vendar ne kot glavna sestavina prehrane.

Temna stran predelane hrane

Vendar pa ni samo prehrana, bogata z beljakovinami, tista, ki ima svoje pasti. Nedavno poročilo iz Pogovor kaže, da je visok vnos visoko predelane hrane (AUT) povezan z 32 negativnimi zdravstvenimi izidi, vključno z boleznimi, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen tipa 2 in debelost. Ti izdelki imajo pogosto veliko maščob, sladkorja in soli, hkrati pa vsebujejo malo vlaknin, vitaminov ali mineralov.

Študija nacionalne porabe II kaže, da od začetka 2000-ih približno 50 % energijskega vnosa odraslih Nemcev prihaja iz visoko predelane hrane. To bi lahko bil razlog za naraščajočo umrljivost prebivalstva, kar še povečuje zaskrbljenost glede vplivov na zdravje.

Pogled v prihodnost

Sposobnost zdravega prehranjevanja in kakovost hrane, ki jo uživamo, sta ključnega pomena za javno zdravje. Po poročanju je potrebno boljše razumevanje nevarnih elementov ultrapredelane hrane, da bi izboljšali varnost in prehrano teh izdelkov, zlasti za ranljivo populacijo.

V svetu, kjer se nadaljuje trend v zvezi z živili, bogatimi z beljakovinami, ostaja izziv zagotoviti uravnoteženo prehrano, ki ohranja hranila in naraven okus. Zavesten pristop k hrani bi lahko bil ključ do boljšega počutja.

Medtem ko čakamo na naslednji trend, ki bo prišel na police supermarketov, ostaja vprašanje: Kako lahko izboljšamo svojo prehrano, ne da bi se zanašali na visoko predelane možnosti? Zdrava sredina bi lahko bila ključ do uspeha.