Suche
Mein Konto
VW-curryworst: geheim recept en nieuwe hal voor worstliefhebbers!
Ontdek de geschiedenis van de VW-curryworst in Wolfsburg: traditie sinds 1973, geheim recept en cultstatus voor medewerkers en fans.
VW-curryworst: geheim recept en nieuwe hal voor worstliefhebbers!
Sinds 1973 draait alles in de Volkswagenfabriek in Wolfsburg om een waar worsticoon: de eigen curryworst. Deze specialiteit is niet alleen erg populair onder werknemers, maar ook onder bezoekers van de fabriek. Met een eigen artikelnummer 199 398 500 A heeft de Currybockwurst zich ontwikkeld tot een echt cultartikel, met maar liefst 4,8 miljoen geproduceerde stuks per jaar. Zo komt Volkswagen tegemoet aan de smaak en behoefte van mensen die zich ook willen laten verwennen met lekker eten.
De productie vindt plaats in de slagerij van de fabriek, die terugkijkt op ruim 60 jaar traditie. Veel mensen weten niet dat deze faciliteit oorspronkelijk werd opgericht om de arbeiders na de oorlog van voedsel van hoge kwaliteit te voorzien. De 25 medewerkers van de slagerij verwerken wekelijks 10 tot 12 ton vlees en garanderen dat alleen hoogwaardig, regionaal varkensvlees in de worst terechtkomt, zonder ongewenste toevoegingen. Er worden geen vet, varkensschenkel of pezen gebruikt - alleen de beste ingrediënten in een zorgvuldig samengesteld recept, waarvan het kruidenmengsel geheim blijft en afkomstig is van de gerenommeerde koolzaadkruidenfabriek in Kulmbach, zoals Auto Motor und Sport meldt.
Een plek van waardering
Zojuist is de nieuwe Wurst Hall geopend in hal 50a, die niet alleen een tentoonstellingsruimte is, maar ook een plek van waardering voor de medewerkers en fans van Currywurst. In deze hal vind je historische foto's en oude machines die inzicht geven in de traditie en productie van de populaire worst. Hoogtepunt van deze zaal is een kluis met het handgeschreven originele recept voor de curryworst en saus uit 1973. Slechts twee personen, gastrochef Markus Greiner en Dietmar Schulz, hoofd voedselproductie, hebben de sleutels van deze culinaire schat.
De VW-curryworst wordt niet alleen binnen de fabrieksmuren genuttigd, maar is ook zeer populair geworden bij voetbalfans. Het wordt bijvoorbeeld geserveerd in het VfL Wolfsburg-stadion. Je kunt hem ook op veel Edeka-markten vinden, wat laat zien hoe ver de worst zijn triomf voortzet.
Een stukje Volkswagen-cultuur
De curryworst is meer dan alleen een maaltijd: het is een stukje Volkswagen-cultuur. Het wordt aangeboden tijdens fabrieksrondleidingen en heeft de status van culinair souvenir. Herbert Grönemeyer noemde ze zelfs in een van zijn liedjes, wat hun cultstatus onderstreept. De productie van de worst is zo populair geworden dat de jaarlijkse productie van wel zeven miljoen worsten tijdens piekuren bijna tweederde van alle in de fabriek geproduceerde worsten uitmaakt.
Samenvattend kan worden gezegd dat de Volkswagen-curryworst niet alleen de smaakpapillen behaagt, maar ook een brug slaat tussen traditie en de moderne bedrijfscultuur van Volkswagen. Het is een integraal onderdeel van het dagelijks leven en getuigt van de identiteit en lange geschiedenis van deze gerenommeerde fabrikant, die niet alleen staat voor auto's maar ook voor worsten.
Voor meer informatie over de ontwikkeling van Volkswagen sinds de oprichting en de innovatiekracht van het bedrijf kunt u terecht op de Volkswagen Newsroom.