Wolfsburg's Aqua е единственият тризвезден ресторант в Долна Саксония!

Wolfsburg's Aqua е единственият тризвезден ресторант в Долна Саксония!

Wolfsburg, Deutschland - Днес е тържествен ден за кулинарната сцена в Германия, защото новият беше представен във Франкфурт Ам Майн. Особено забележителен е ресторантът „Аква“ в „Риц-Карлтън“ във Волфсбург, който беше награден с три звезди. Това остава единственият звезден ресторант в Долна Саксония, който носи това най -високо гастрономическо заглавие.

Какво всъщност означава да получаваш звезда на Мишлен? Звездите стоят за кулинарно качество: Звездата показва, че кухнята е пълна с финес и си струва да спрете; Две звезди описват горната кухня, която си струва да се отклони; Докато три звезди стоят за уникална кухня, която си струва пътуване. Особено внимание се обръща и на разпределението на Зелената звезда за устойчива гастрономия, както и на специални цени за съотношението на услуги и цени за производителност. ръководството на Michelin беше публикувана първо в Германия и се е утвърдила като "БИБЕРТА НА ГУРМЕТ" ".

Отзивите се извършват от анонимни, международно опитни тестери, които оценяват само храната. Различни критерии играят роля тук: качеството на продуктите, ръчните умения, личния стил на кухнята, съотношението цена-производителност и постоянното качество за по-дълъг период от време. Решаващи срещи се провеждат на звездни конференции, които се провеждат няколко пъти в годината. Дори и често да се говори за „Star Chef“, звездите се присъждат директно на ресторанти, а не на готвачи.

Историята на ръководството на Мишлен в Германия

Лидерът на Мишлен има дълга и интересна история. След 51-годишна почивка, Мишелин пусна първия лидер в Германия през 1964 г. По това време обаче списъкът не включва звезди, тъй като за присъждането беше необходим по-дълъг процес на наблюдение. Едва през 1966 г. в Германия бяха присъдени първите 66 звезди. С течение на годините Германия се развива във водещ гурмет и звездите все повече се дават на изящни къщи в големите градове.

Ръководството се е променило от ръководството за шофьорите до уважавания хотел и лидер за кетъринг през десетилетията. В наши дни е прикрепено голямо значение към анонимността и независимостта на инспекторите на Мишлен, които обхващат около 40 000 километра годишно и правят около 800 официални посещения. Развитието на ръководството е очевидно и в увеличения брой отлични ресторанти, които се увеличават редовно през последните години, което показва високото качество на гастрономията в Германия.

Всички отлични ресторанти в Долна Саксония, като правилен начин IS. И ако сега имате апетит към най -добрите ястия, вие сте в добри ръце в звездните ресторанти - посещението винаги си заслужава!