Restoranas Monroe's Elmshorne uždaromas – operatoriai smerkia miestą!

Restoranas Monroe's Elmshorne uždaromas – operatoriai smerkia miestą!

Elmshorne reikalai šiuo metu vyksta netvarkingai Marktstrasse gatvėje. „Monroe“ restoranas duris uždarė 2025 m. spalio pabaigoje, sukeldamas didelių iššūkių ne tik ištikimiems svečiams, bet ir operatoriams Christianui Krügeriui bei Uwe Schaeferiui. Sprendimas nebuvo lengvas, tačiau operatoriai tiesiog nebematė ateities perspektyvų. Nuolat mažėjantis lankytojų skaičius ir didelis darbuotojų trūkumas pakišo jų nervus, todėl jie nebegalėjo veikti savarankiškai. Aiškiai jie kritikuoja Elmshorno miestą dėl jo nepakankamo palaikymo ir susidomėjimo Marktstrasse gatvės atgimimu, kurį jie apibūdina kaip „mirusį“. Panašu, kad net šviesos rinka nepajėgia pagerinti padėties.

Operatoriai ragina vykdyti tikslines miesto rinkodaros kampanijas, kad atgaivintų Marktstrasse. Tačiau naujasis miesto rinkodaros vadovas Ralfas Hotsas-Thomasas šiuos kaltinimus atmeta. „Buvo daug pastangų ir reguliarių prekiautojų susitikimų“, – aiškina jis. Nepaisant to, Marktstrasse tebėra būdingos struktūrinės problemos, pavyzdžiui, didelis laisvų parduotuvių skaičius ir investicijų į nekilnojamąjį turtą trūkumas. Miestas čia turi daug ką pasivyti.

Bendra situacija maitinimo sektoriuje

Tačiau padėtis įtempta ne tik Elmshorne. Restoranai ir viešbučių savininkai visoje Vokietijoje taip pat kovoja su reikšmingu pardavimų sumažėjimu. Pagal sueddeutschen.de 2023 m. gegužę jie sumažėjo 2,2 procento, palyginti su praėjusiu mėnesiu, arba net 4,6 procento, pakoregavus infliaciją. Restoranų ir užeigų vertė sumažėjo 3,9 proc., o viešbučių ir apgyvendinimo įmonių – net 7 proc. Maitinimo pramonės nuogąstavimai, kad ši plėtra paskatins didesnį svečių jautrumą kainoms ir vartotojų santūrumą, yra pagrįsti. Vis daugiau žmonių ieško pigaus maisto ir taupo priedams.

Daugelis smuklininkų ir viešbučių tikisi, kad naujoji federalinė vyriausybė nuo 2026 m. sausio 1 d. visam laikui sumažins PVM maistui maitinimo pramonėje nuo 19 iki 7 procentų. Ši priemonė galėtų šiek tiek palengvinti, tačiau išlieka ilgalaikių iššūkių. „Daugelio įmonių ekonominė riba pasiekta“, – perspėja Guido Zöllickas, Vokietijos viešbučių ir restoranų asociacijos prezidentas. Dehoga.

Žvilgsnis į ateitį

Vilties spindulys Krügeriui ir Schaeferiui taip pat gali būti nauja pradžia: jie planuoja atidaryti užkandinę Bahnhofsplatz Tornesch mieste, kurią planuojama atidaryti 2026 m. rugpjūčio 1 d. Operatoriai tikisi, kad ten jiems pasiseks daugiau nei Marktstrasse Elmshorne. Ateitis lieka neaiški, tačiau patiekalus maitinimo įstaigose netrukus vėl teks keisti.