Restaurant Monroe's in Elmshorn gaat dicht - exploitanten hekelen de stad!

Restaurant Monroe's in Elmshorn gaat dicht - exploitanten hekelen de stad!

In Elmshorn gaat het momenteel mis op de Marktstrasse. Het restaurant van The Monroe sloot eind oktober 2025 zijn deuren en stelde niet alleen zijn trouwe gasten, maar ook de uitbaters Christian Krüger en Uwe Schaefer voor grote uitdagingen. De beslissing was niet eenvoudig, maar de operators zagen simpelweg geen toekomstperspectief meer. De voortdurende teruggang in bezoekersaantallen en een nijpend tekort aan personeel werkten op beide zenuwen, waardoor ze niet meer zelfstandig konden opereren. Met duidelijke stem bekritiseren zij de stad Elmshorn vanwege haar ontoereikende steun en gebrek aan belangstelling voor de renaissance van de Marktstrasse, die zij als “dood” omschrijven. Zelfs de lichte markt lijkt de situatie niet te kunnen verbeteren.

De exploitanten roepen op tot gerichte citymarketingcampagnes om de Marktstrasse nieuw leven in te blazen. Ralf Hots-Thomas, het nieuwe hoofd van citymarketing, verwerpt deze beschuldigingen echter. “Er zijn talloze inspanningen geleverd en er zijn regelmatig dealerbijeenkomsten geweest”, legt hij uit. Niettemin blijft de Marktstrasse gekenmerkt door structurele problemen, zoals een hoog leegstandspeil en een gebrek aan investeringen in vastgoed. De stad heeft hier veel in te halen.

De algemene situatie in de horeca

Maar de situatie is niet alleen in Elmshorn gespannen. Ook restauranthouders en hoteliers in heel Duitsland kampen met een aanzienlijke omzetdaling. Volgens de sueddeutschen.de In mei 2023 noteerden ze een daling van 2,2 procent vergeleken met de maand ervoor, of zelfs 4,6 procent gecorrigeerd voor inflatie. Restaurants en pubs daalden met 3,9 procent, terwijl hotels en accommodatiebedrijven zelfs een daling van 7 procent noteerden. De vrees van de horeca dat deze ontwikkeling zal leiden tot een toenemende prijsgevoeligheid en consumenten terughoudendheid onder de gasten is terecht. Steeds meer mensen zijn op zoek naar goedkope maaltijden en besparen op extra's.

Veel herbergiers en hotels hopen dat de nieuwe federale regering de BTW op voedsel in de horeca vanaf 1 januari 2026 definitief zal verlagen van 19 naar 7 procent. Deze maatregel zou enige verlichting kunnen bieden, maar er blijven uitdagingen op de lange termijn bestaan. “De economische limiet voor veel bedrijven is bereikt”, waarschuwt Guido Zöllick, voorzitter van de Duitse Hotel- en Restaurantvereniging Dehoga.

Een blik in de toekomst

Een sprankje hoop voor Krüger en Schaefer zou ook een nieuw begin kunnen zijn: ze zijn van plan een bistro te openen aan de Bahnhofsplatz in Tornesch, die naar verwachting op 1 augustus 2026 zal openen. De exploitanten hopen daar meer succes te hebben dan aan de Marktstrasse in Elmshorn. De toekomst blijft onzeker, maar de gerechten in de horeca zullen binnenkort weer moeten veranderen.