埃尔姆斯霍恩 (Elmshorn) 的 Monroe's 餐厅关闭 - 经营者谴责这座城市！

埃尔姆斯霍恩 (Elmshorn) 的 Monroe's 餐厅关闭 - 经营者谴责这座城市！

在埃尔姆斯霍恩（Elmshorn），马克大街（Marktstrasse）的情况目前正变得混乱。 Monroe's 餐厅于 2025 年 10 月底关门，这不仅给忠实的客人带来了重大挑战，也给经营者 Christian Krüger 和 Uwe Schaefer 带来了重大挑战。这个决定并不容易，但运营商根本看不到任何未来的前景。游客数量的持续下降和工作人员的严重短缺让他们感到心烦意乱，因此他们已经无法独自运作。他们以明确的声音批评埃尔姆斯霍恩市对市场大街的复兴支持不足和缺乏兴趣，他们称这条大街“已经死了”。即使是光市场似乎也无法改善这种情况。

运营商呼吁开展有针对性的城市营销活动，以振兴市场大街。然而，新任城市营销主管拉尔夫·霍茨-托马斯否认了这些指控。 “我们付出了很多努力，并定期召开经销商会议，”他解释道。尽管如此，市场街仍然存在结构性问题，例如大量空置商店和缺乏房地产投资。这座城市还有很多事情要做。

餐饮行业总体情况

但局势紧张的不仅仅是埃尔姆斯霍恩。德国各地的餐馆和酒店经营者也面临着销售额大幅下降的困境。根据 南德意志网 2023 年 5 月，与上个月相比下降了 2.2%，经通胀调整后甚至下降了 4.6%。餐馆和酒吧下降了3.9%，而酒店和住宿公司甚至下降了7%。餐饮业担心这一发展将导致客人对价格敏感度提高和消费抑制，这是有道理的。越来越多的人正在寻找便宜的膳食并节省额外费用。

许多旅馆老板和酒店希望新联邦政府从 2026 年 1 月 1 日起将餐饮业食品增值税从 19% 永久降低至 7%。这一措施可能会带来一些缓解，但长期挑战仍然存在。德国酒店和餐厅协会主席 Guido Zöllick 警告说：“许多公司的经济极限已经达到” 德霍加 。

展望未来

Krüger 和 Schaefer 的一线希望也可能是一个新的开始：他们计划在 Tornesch 的 Bahnhofsplatz 开设一家小酒馆，计划于 2026 年 8 月 1 日开业。经营者希望在那里比在 Elmshorn 的 Marktstrasse 取得更大的成功。未来还不明朗，但餐饮场所的菜品很快又要改变了。