Neumünster: Jauns turku restorāns Enlivens Holsten-Galerie!

Neumünster: Jauns turku restorāns Enlivens Holsten-Galerie!

Gänsemarkt 1, 24534 Neumünster, Deutschland - Holstenas galerijā Neumünsterā kopš 2024. gada decembra beigām ir bijis zināms miers, jo populārā cepšanas rūpnīca uz laiku ir slēgusi savus vārtus. Līdzīgi kā tas, kā var izdarīt vējš Vācijas ziemeļdaļā, šeit pūš jauna gastronomiska vēsma: sagaidāms, ka Gänsemarkt šī gada beigās tiks atvērts turku speciālais restorāns. Restorāns darbosies saskaņā ar slavenā Turcijas BBQ restorāna "Hardal" koncepciju un izpildīs Turcijas konditorejas un kafejnīcas kombināciju. Tas ir ne tikai apmierināts ar turku virtuves cienītājiem, bet arī nedaudz sabojājas ar pašlaik stagnējošo gastronomijas standartu galerijā.

Cepšanas augs, kas 2020. gada janvārī atvēra savu pirmo filiāli Schleswig-Holstein, tagad arvien vairāk koncentrējas uz savu klātbūtni dizaina izejas centrā Neumünster. Šeit uzņēmums vēlas apmierināt lojālos klientus ar plašu Kanādas kartupeļu, poutīnu, salātu un dažādu veģetāro un vegānu iespēju izvēli. Ir arī radoši jauninājumi, piemēram, sucuk Fries , kas ir pieejami no 2025. gada 8. janvāra, un ekskluzīvs Dubai Churros variants, kas atrodas uz šķīvja kopš 2024. gada 22. novembra. Vai kartupeļi vai churros, Frittenwerk jūs zināt, kā palielināt biznesu - pat ja šī nav vecā atrašanās vieta.

Jauns jēdziens un pielāgojumi

Holstenas galerijā t-chicken-bowls restorāns ir redzējis dienasgaismu jūnija sākumā un papildus bļodu darbiem piedāvā arī īpaši kraukšķīgus "kukurūzas suņus". Šī jaunā atvēršana liecina par centieniem atgriezt pārtikas tiesu formā, kur pašlaik ir aizņemti tikai aptuveni 85 no aptuveni 90 veikaliem. Jautāts, cik ilgi vakances ir pēdējās vidējās vērtības, centra vadītājs Kristians Langsdorfs atbild, ka parasti ir vairāki mēneši. Pēc ceptas rūpnīcas slēgšanas tika uzlikti arī jauni operatora modeļi, kas cita starpā paredz decentralizētu paplāšu atgriešanu preses izmaksās.

Neskatoties uz izaicinājumiem, ar kuriem saskaras ēdināšanas nozare, jo tā ir saistīta ar COVID-19 ietekmi vai pieaugošo cenu spiedienu-tā joprojām ir būtiska Ziemeļvācijas kultūras sastāvdaļa. Šī nozare ne tikai atspoguļo reģionālo daudzveidību, bet arī piedāvā māju daudzām darbavietām. Tomēr skaitļi liecina par modernu kritumu: 2023. gada septembrī ēdināšanas pārdošanas apjomi bija par 12,6 % zemāki, salīdzinot ar to pašu mēnesi 2019. gadā, un tas ir skaidrs, ka nav viegli sevi apliecināt tirgū.

Skatīt nākotni

Kamēr Holstenas galerija oktobrī strādā līdz desmitajai gadadienai, jaunu akcentu un vēlmes eksperimenta apvienojums nodrošina svaigu vēju. Ar pastāvīgu orientāciju uz klientu pieprasījumiem un diapazona nepilnību slēgšanu centrālās atrašanās vietas pievilcība atkal jāpalielina. Gastronomija joprojām būs svarīgs ekonomiskais faktors, ar kuru pārkārtošana varētu būt izšķiroša, izmantojot novatoriskas koncepcijas un radošās izvēlnes. Turklāt patērētāji, piemēram, veseli un reģionālie produkti, kas ir aizraujoša attīstība viesmīlības nozarē.

Atliek cerēt, ka Holstenas galerijā vakance drīz būs pagātne un ka jauni gastronomijas akcenti atradīs ceļu neumünsterānu sirdīs un kuņģī. Galu galā labāko restorānu adreses meklēšana vienmēr ir ceļojums, un tā ir tikai sākusies.