Frischer Fisch aus Bremerhaven: Kevin Klüver begeistert Obersinn!

Frischer Fisch aus Bremerhaven: Kevin Klüver begeistert Obersinn!

In Obersinn tut sich etwas ganz Besonderes: Kevin Klüver hat sich einen Namen als leidenschaftlicher Fischhändler gemacht. Mit seinem Verkaufswagen, der das Cuxhavener Kennzeichen trägt, tourt er an drei Tagen die Woche durch Unterfranken. Dabei geht es nicht einfach um den Verkauf von Fisch – Klüver bringt den frischen Fang direkt aus Bremerhaven zu den Kunden. Ein ganz schöner Weg: Montags steht er bereits um 3:30 Uhr auf, um die rund 500 Kilometer bis zum Hafen zurückzulegen. Um 8 Uhr hat er es dann geschafft und kann die besten Fische auswählen, die frisch vom Kutter kommen.

Doch wie denkt Klüver über die Qualität seiner Produkte? „Viele Menschen glauben mir nicht, bis sie den Fisch probieren“, sagt er mit einem Augenzwinkern. Die Assoziation mit einem Fischhändler, der so früh aufbricht, verspricht nicht nur Frische, sondern auch hochwertige Qualität. Und genau das bleibt kein Geheimnis: Fisch wird in Deutschland immer beliebter, vor allem auf den Wochenmärkten, wo die Menschen zu schätzen wissen, was frisch ist. Wie auch bei Seefisch-Feinkost, wo die Produkte zweimal wöchentlich in Hamburg und Bremerhaven ausgesucht werden – Frische und Qualität sind also garantiert.

Der Trend zu frischem Fisch

Die Nachfrage nach frischem Fisch scheint unaufhörlich zu steigen. Schon seit einigen Jahren fällt auf, dass der Fisch nicht nur ein Gericht für besondere Anlässe ist, sondern immer öfter auf den Tellern der Deutschen landet. Besonderer Beliebtheit erfreuen sich dabei die klassischen Sorten, die in zahlreichen Fischzubereitungen erstrahlen. Im Rahmen dieser Entwicklung braucht es auch die richtigen Anbieter. In einer kürzlich veröffentlichten Rangliste der besten Fischhändler in Deutschland wurden die Top-Fischhändler vorgestellt, die frische Meeresprodukte anbieten. Diese Vielfalt spiegelt sich auch in Klüvers Angebot wider.

Auf den Wochenmärkten sind Verkaufswagen wie Klüvers nicht nur für die frische Ware bekannt, sondern bieten auch Räucherfisch frisch vor Ort an. Ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte! Ob Forelle oder Lachs – hier kann jeder Feinschmecker auf seine Kosten kommen. Von Fischbrötchen bis hin zu saisonalen Spezialitäten – es wird viel Wert auf die Einsatzmöglichkeiten der Produkte gelegt. Dies wird auch bei den renommierten Adressen, die in der genannten Liste zusammengestellt wurden, deutlich, wie etwa bei der Fischerei Grosse in Lübeck oder dem traditionsreichen Burchard Fischer in Hamburg.

Ein Netzwerk unter Fischhändlern

Die Zusammenarbeit der Fischhändler wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst: Regionalität und frische Qualität sind entscheidend. Klüver ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie, indem er sich täglich um das Wohl seiner Kunden kümmert. Die frischen Meeresfrüchte aus Bremerhaven und die hervorragenden Tipps zur Zubereitung machen die Wenger bei jedem Marktbesuch zu einem Erlebnis. So verpflichtet sich auch Seefisch-Feinkost, die frischesten Produkte zu liefern und sich mit Experten der Branche zu vernetzen, um stets die höchsten Standards zu wahren.

Obersinn hat mit Kevin Klüver einen echten Glücksgriff gemacht. Wer frischen Fisch erleben möchte, sollte unbedingt vorbeischauen, denn hier gilt die Devise: Probieren geht über Studieren! Und vielleicht wird der eine oder andere zum regelmäßigen Besucher der verschiedenen Märkte – frischer Fisch ist schließlich ein Grund zu feiern!