Pescado fresco de Bremerhaven: ¡Kevin Klüver inspira a Obersinn!

Pescado fresco de Bremerhaven: ¡Kevin Klüver inspira a Obersinn!

En Obersinn está sucediendo algo muy especial: Kevin Klüver se ha hecho un nombre como pescadero apasionado. Tres días a la semana recorre la Baja Franconia con su coche de ventas con matrícula de Cuxhaven. No se trata sólo de vender pescado: Klüver lleva el pescado fresco directamente desde Bremerhaven a los clientes. Todo un viaje: los lunes se levanta a las 3:30 de la mañana para recorrer los aproximadamente 500 kilómetros hasta el puerto. A las 8 de la mañana lo ha hecho y puede elegir el mejor pescado recién salido del cortador.

Pero, ¿qué opina Klüver de la calidad de sus productos? “Mucha gente no me cree hasta que prueba el pescado”, dice con un guiño. La asociación con un pescadero que sale tan temprano promete no sólo frescura sino también alta calidad. Y eso no es ningún secreto: el pescado se está volviendo cada vez más popular en Alemania, especialmente en los mercados semanales, donde la gente aprecia lo fresco. Al igual que en Seefisch-Feinkost, donde los productos se seleccionan dos veces por semana en Hamburgo y Bremerhaven, la frescura y la calidad están garantizadas.

La tendencia hacia el pescado fresco

La demanda de pescado fresco parece aumentar constantemente. Desde hace varios años se nota que el pescado no es sólo un plato para ocasiones especiales, sino que cada vez aparece más en los platos alemanes. Son especialmente populares las variedades clásicas, que brillan en numerosas preparaciones de pescado. Como parte de este desarrollo, también se necesitan los proveedores adecuados. En un artículo publicado recientemente Ranking de las mejores pescaderías de Alemania Se presentaron las principales pescaderías que ofrecen marisco fresco. Esta diversidad también se refleja en la oferta de Klüver.

En los mercados semanales, los carritos de venta como Klüvers no sólo son conocidos por sus productos frescos, sino que también ofrecen pescado fresco ahumado. ¡Un placer que no te puedes perder! Ya sea trucha o salmón, aquí todo gourmet encontrará el valor de su dinero. Desde sándwiches de pescado hasta especialidades de temporada: se da gran importancia a los posibles usos de los productos. Esto también se desprende de las famosas direcciones que figuran en la lista mencionada, como la pesquería Grosse en Lübeck o el tradicional Burchard Fischer en Hamburgo.

Una red entre comerciantes de pescado

La cooperación entre los comerciantes de pescado se ve influenciada por varios factores: la regionalidad y la calidad del producto fresco son cruciales. Klüver es un claro ejemplo de esta filosofía al cuidar cada día del bienestar de sus clientes. El marisco fresco de Bremerhaven y los excelentes consejos sobre cómo prepararlo hacen de cada visita al mercado una experiencia para los Wenger. Seefisch-Feinkost también se compromete a suministrar los productos más frescos y a establecer contactos con expertos de la industria para mantener siempre los más altos estándares.

Obersinn tuvo un verdadero golpe de suerte con Kevin Klüver. Si quieres probar el pescado fresco, definitivamente deberías pasar por aquí, porque el lema aquí es: ¡probar es mejor que estudiar! Y tal vez uno u otro se convierta en un visitante habitual de los distintos mercados; al fin y al cabo, ¡el pescado fresco es motivo de celebración!