Šviežia žuvis iš Bremerhaveno: Kevinas Klüveris įkvepia Obersinną!

Šviežia žuvis iš Bremerhaveno: Kevinas Klüveris įkvepia Obersinną!

Obersinne vyksta kažkas ypatingo: Kevinas Klüveris išgarsėjo kaip aistringas žuvies pardavėjas. Jis tris dienas per savaitę keliauja į Žemutinę Frankoniją su savo parduodamu automobiliu, kuris pažymėtas Kukshaveno valstybiniu numeriu. Tai ne tik žuvies pardavimas – šviežią laimikį Klüver klientams pristato tiesiai iš Bremerhaveno. Gana kelionė: pirmadieniais keliasi 3.30 val., kad įveiktų maždaug 500 kilometrų iki uosto. 8 val. ryto jis tai padarė ir gali pasirinkti geriausią žuvį, kuri yra šviežia iš pjaustyklės.

Tačiau kaip „Klüver“ galvoja apie savo gaminių kokybę? „Daugelis žmonių netiki manimi, kol neišbando žuvies“, – sako jis mirktelėdamas. Asociacija su taip anksti išvykusiu žuvies pardavėju žada ne tik šviežumą, bet ir aukštą kokybę. Ir kaip tik tai nelieka paslaptis: Vokietijoje žuvis tampa vis populiaresnė, ypač savaitiniuose turguose, kur žmonės vertina tai, kas šviežia. Kaip ir Seefisch-Feinkost, kur produktai atrenkami du kartus per savaitę Hamburge ir Brėmerhavene – todėl šviežumas ir kokybė garantuojami.

Šviežios žuvies tendencija

Atrodo, kad šviežios žuvies paklausa nuolat auga. Jau keletą metų pastebima, kad žuvis nėra tik patiekalas ypatingoms progoms, bet vis dažniau pasirodo vokiškose lėkštėse. Ypač populiarios klasikinės veislės, kurios puikuojasi daugybėje žuvies gaminių. Vykdant šią plėtrą taip pat reikalingi tinkami paslaugų teikėjai. Neseniai paskelbtame Geriausių Vokietijos žuvies pardavėjų reitingas Buvo pristatyti geriausi žuvies pardavėjai, siūlantys šviežias jūros gėrybes. Ši įvairovė atsispindi ir Klüver pasiūloje.

Savaitiniuose turguose prekybiniai vežimėliai, tokie kaip Klüvers, garsėja ne tik šviežiomis prekėmis, bet ir vietoje siūlo šviežią rūkytą žuvį. Gardumynas, kurio negalima praleisti! Nesvarbu, upėtakis ar lašiša – kiekvienas gurmanas čia gali pasipelnyti. Nuo žuvies sumuštinių iki sezoninių patiekalų – daug dėmesio skiriama galimam produktų panaudojimui. Tai aišku ir iš žinomų adresų, kurie buvo sudaryti minėtame sąraše, pavyzdžiui, Grosse žvejyba Liubeke arba tradicinė Burchard Fischer Hamburge.

Prekiautojų žuvimi tinklas

Prekiautojų žuvimi bendradarbiavimui įtakos turi įvairūs veiksniai: regioniškumas ir šviežios kokybės kokybė yra labai svarbūs. Klüver yra puikus šios filosofijos pavyzdys, kasdien rūpindamasis savo klientų gerove. Šviežios jūros gėrybės iš Bremerhaven ir puikūs patarimai, kaip jas paruošti, kiekvieną apsilankymą turguje paverčia Wengeriams patirtimi. „Seefisch-Feinkost“ taip pat yra įsipareigojusi tiekti šviežiausius produktus ir palaikyti ryšius su pramonės ekspertais, kad visada išlaikytų aukščiausius standartus.

Obersinn tikrai pasisekė su Kevinu Klüveriu. Jei norite paragauti šviežios žuvies, būtinai užsukite, nes čia šūkis: ragauti geriau nei mokytis! Ir galbūt vienas ar kitas taps nuolatiniu įvairių turgų lankytoju – juk šviežia žuvis yra priežastis švęsti!