Świeża ryba z Bremerhaven: Kevin Klüver inspiruje Obersinn!

Świeża ryba z Bremerhaven: Kevin Klüver inspiruje Obersinn!

W Obersinn dzieje się coś wyjątkowego: Kevin Klüver zasłynął jako zapalony sprzedawca ryb. Trzy dni w tygodniu podróżuje po Dolnej Frankonii swoim sprzedanym samochodem z tablicą rejestracyjną Cuxhaven. Nie chodzi tylko o sprzedaż ryb – Klüver dostarcza klientom świeży połów bezpośrednio z Bremerhaven. Niezła podróż: w poniedziałki wstaje o 3:30, aby pokonać około 500 kilometrów do portu. O 8:00 ma już to za sobą i może wybrać najlepszą rybę, prosto z kutra.

Ale jak Klüver myśli o jakości swoich produktów? „Wiele osób nie wierzy mi, dopóki nie spróbują ryby” – mówi, mrugając. Połączenie z handlarzem ryb, który wyrusza tak wcześnie, obiecuje nie tylko świeżość, ale także wysoką jakość. I właśnie to nie pozostaje tajemnicą: ryby cieszą się w Niemczech coraz większą popularnością, zwłaszcza na cotygodniowych targach, gdzie ludzie cenią sobie świeżość. Podobnie jak w przypadku Seefisch-Feinkost, gdzie produkty wybierane są dwa razy w tygodniu w Hamburgu i Bremerhaven – świeżość i jakość są gwarantowane.

Trend w kierunku świeżych ryb

Zapotrzebowanie na świeże ryby wydaje się stale rosnąć. Już od kilku lat można zauważyć, że ryba to nie tylko danie na specjalne okazje, ale coraz częściej pojawia się na niemieckich talerzach. Szczególną popularnością cieszą się odmiany klasyczne, które doskonale sprawdzają się w licznych przetworach rybnych. W ramach tego rozwoju potrzebni są również odpowiedni dostawcy. W niedawno opublikowanym Ranking najlepszych sprzedawców ryb w Niemczech Wprowadzono czołowych sprzedawców ryb oferujących świeże owoce morza. Ta różnorodność znajduje odzwierciedlenie także w ofercie Klüver.

Na cotygodniowych targach wózki sprzedażowe takie jak Klüvers są znane nie tylko ze świeżych towarów, ale także oferują na miejscu świeże wędzone ryby. Uczta, której nie można przegapić! Czy to pstrąg, czy łosoś – każdy smakosz znajdzie tu coś dla siebie. Od kanapek rybnych po sezonowe specjały – dużą wagę przywiązuje się do możliwości wykorzystania produktów. Wynika to również z renomowanych adresów, które znalazły się na wspomnianej liście, takich jak rybołówstwo Grosse w Lubece czy tradycyjny Burchard Fischer w Hamburgu.

Sieć wśród handlarzy rybami

Na współpracę między handlarzami rybami wpływa wiele czynników: kluczowa jest regionalność i jakość świeżości. Klüver jest doskonałym przykładem tej filozofii, dbając każdego dnia o dobro swoich klientów. Świeże owoce morza z Bremerhaven i doskonałe wskazówki, jak je przygotować, sprawiają, że każda wizyta na targu staje się przeżyciem dla Wengerów. Seefisch-Feinkost angażuje się również w dostarczanie najświeższych produktów i nawiązywanie kontaktów z ekspertami branżowymi, aby zawsze utrzymywać najwyższe standardy.

Obersinn miał prawdziwy łut szczęścia z Kevinem Klüverem. Jeśli chcesz spróbować świeżych ryb, zdecydowanie powinieneś wpaść, bo motto brzmi: smakowanie jest lepsze niż nauka! A może któryś z nich stanie się stałym bywalcem różnych targowisk – w końcu świeża ryba to powód do świętowania!