来自不来梅港的新鲜鱼：Kevin Klüver 为 Obersinn 带来灵感！

来自不来梅港的新鲜鱼：Kevin Klüver 为 Obersinn 带来灵感！

奥伯辛 (Obersinn) 正在发生一些非常特别的事情：凯文·克鲁弗 (Kevin Klüver) 作为一名热情的鱼贩而闻名。他每周三天都会开着他挂有库克斯港牌照的销售车游览下弗兰肯行政区。这不仅仅是卖鱼——Klüver 将新鲜捕获的鱼直接从不来梅港带给顾客。这是一次相当长的旅程：每周一，他凌晨 3:30 起床，行驶约 500 公里到达港口。早上 8 点，他就完成了这一切，并可以选择刚从切割机上切下来的最好的鱼。

但 Klüver 如何看待其产品的质量呢？ “很多人在尝试了鱼之前都不相信我，”他眨了眨眼睛说道。与这么早出发的鱼贩合作，不仅保证了新鲜度，而且保证了高品质。这已经不是什么秘密了：鱼在德国越来越受欢迎，尤其是在每周的市场上，人们喜欢新鲜的东西。与 Seefisch-Feinkost 一样，产品每周在汉堡和不来梅港挑选两次 - 因此新鲜度和质量都有保证。

新鲜鱼的趋势

对鲜鱼的需求似乎在不断增加。多年来人们已经注意到，鱼不仅是特殊场合的菜肴，而且越来越多地出现在德国人的餐桌上。在众多鱼类制品中大放异彩的经典品种特别受欢迎。作为这一发展的一部分，还需要合适的提供商。在最近发表的一篇 德国最佳鱼贩排名 介绍了提供新鲜海鲜的顶级鱼贩。这种多样性也体现在 Klüver 的产品中。

在每周的市场上，像 Klüvers 这样的销售车不仅以新鲜商品而闻名，还现场提供新鲜的熏鱼。不容错过的好礼！无论是鳟鱼还是鲑鱼——每个美食家都能在这里物有所值。从鱼三明治到时令特色菜，我们非常重视产品的可能用途。从上述列表中汇编的著名地址也可以清楚地看出这一点，例如吕贝克的 Grosse 渔场或汉堡的传统 Burchard Fischer。

鱼品贸易商网络

鱼品贸易商之间的合作受到多种因素的影响：地域性和新鲜品质至关重要。 Klüver 每天都关心客户的福祉，是这一理念的典型例子。来自不来梅港的新鲜海鲜以及如何准备海鲜的绝佳技巧让温格家族的每次参观市场都成为一种体验。 Seefisch-Feinkost 还致力于提供最新鲜的产品并与行业专家建立联系，以始终保持最高标准。

奥伯辛 (Obersinn) 与凯文·克鲁弗 (Kevin Klüver) 的合作真是太幸运了。如果你想体验新鲜的鱼，你一定要来这里，因为这里的座右铭是：品尝胜于学习！也许其中一个会成为各个市场的常客 - 毕竟，新鲜的鱼是值得庆祝的理由！