Vacanzieri a Sellin: ustioni chimiche causate da detergenti – causa respinta!

Vacanzieri a Sellin: ustioni chimiche causate da detergenti – causa respinta!

Nel marzo di quest'anno, in un spaventoso incidente, un vacanziere di 62 anni della Bassa Sassonia ha riportato gravi ustioni chimiche all'esofago in un ristorante di Sellin. Il lettore attento si chiede ora come sia potuto accadere un evento così increscioso. L'uomo aveva consumato accidentalmente un prodotto per la pulizia che era stato erroneamente conservato in un contenitore per bevande. Falsi allarmi così gravi possono avere conseguenze fatali e l’incidente solleva interrogativi sulla sicurezza nel settore della ristorazione.

Il pubblico ministero ha quindi chiesto un provvedimento penale contro il proprietario del ristorante per lesioni personali gravi. Ma il tribunale distrettuale di Stralsund ha respinto la richiesta. Non è stato possibile dimostrare chiaramente che il proprietario fosse personalmente responsabile delle gravi circostanze, il che porta ad una situazione giuridica difficile. È stato inoltre sottolineato che l'azienda aveva anche dipendenti che avrebbero potuto svolgere un ruolo. La Procura deciderà quindi lunedì prossimo se ricorrere in appello contro tale decisione. Resta l’incertezza mentre l’incidente continua a suscitare emozioni e a sollevare dubbi sulla sicurezza.

Pericoli chimici

Questo evento non è un caso isolato. I prodotti chimici sono ampiamente utilizzati nei settori della ristorazione e alberghiero. Secondo un rapporto di hotellerie-gastronomie.ch i detergenti caustici, come ad esempio i detergenti per tubi, forni e sanitari, sono prodotti particolarmente problematici. L'uso improprio di queste sostanze chimiche può causare irritazione alla pelle, danni respiratori e persino irritazione agli occhi. Non è da sottovalutare il rischio di avvelenamento dovuto a un riempimento non corretto.

Le misure protettive per la manipolazione sicura di tali sostanze chimiche sono quindi estremamente importanti. Una buona formazione dei collaboratori potrebbe rivelarsi utile, come raccomanda la Suva. Sono essenziali contenitori chiaramente contrassegnati, la fornitura di indumenti protettivi e controlli regolari degli standard di sicurezza. Anche lo stoccaggio sicuro, la movimentazione e lo smaltimento corretto sono al centro dell'attenzione. Un kit di formazione sulla piattaforma safeatwork.ch mostra anche come maneggiare le sostanze chimiche pericolose.

Lezioni dall'incidente

Questo incidente a Sellin è un segnale d'allarme. Egli dimostra che i concetti di sicurezza nel settore della ristorazione devono essere urgentemente rivisti e migliorati. Tali incidenti poco dignitosi potrebbero essere facilmente prevenuti con misure comprovate in modo che gli ospiti possano godersi il loro tempo senza preoccupazioni. Il mercato richiede un ambiente sicuro e i ristoranti devono prendere sul serio questa responsabilità. È necessaria una buona abilità nell’applicare pratiche sicure per evitare tali incidenti in futuro.

La discussione sulla sicurezza nel settore della ristorazione dovrà essere portata avanti. Resta da vedere se la procura della Repubblica prenderà effettivamente provvedimenti contro la decisione del tribunale. Una cosa però è già certa: la sicurezza degli ospiti deve sempre essere la nostra massima priorità affinché ogni visita al ristorante sia davvero un piacere.

Per ulteriori informazioni sugli sviluppi di questo caso, consultare il rapporto originale all'indirizzo NDR e ulteriori misure di sicurezza hotellerie-gastronomie.ch.