Rekreanti v Selline: chemické popáleniny spôsobené čistiacimi prostriedkami – žaloba zamietnutá!

Rekreanti v Selline: chemické popáleniny spôsobené čistiacimi prostriedkami – žaloba zamietnutá!

Pri desivom incidente z marca tohto roku utrpel 62-ročný dovolenkár z Dolného Saska ťažké chemické popáleniny pažeráka v reštaurácii v Selline. Pozorný čitateľ si teraz kladie otázku, ako sa takáto nešťastná udalosť mohla stať. Muž mal omylom skonzumovať čistiaci prostriedok, ktorý bol nesprávne uložený v nádobe na nápoje. Takéto vážne falošné poplachy môžu mať fatálne následky a incident vyvoláva otázky o bezpečnosti v gastronomickom priemysle.

Štátny zástupca následne podal na majiteľa reštaurácie trestný rozkaz pre ťažké ublíženie na zdraví. Okresný súd Stralsund však žiadosť zamietol. Nepodarilo sa jednoznačne preukázať, že za závažné okolnosti bol osobne zodpovedný majiteľ, čo vedie k zložitej právnej situácii. Poukázalo sa aj na to, že spoločnosť mala aj zamestnancov, ktorí mohli tiež zohrať svoju úlohu. Štátne zastupiteľstvo preto budúci pondelok rozhodne, či sa proti tomuto rozhodnutiu odvolá. Neistota zostáva, pretože incident naďalej vyvoláva emócie a vyvoláva otázky o bezpečnosti.

Chemické nebezpečenstvá

Táto udalosť nie je ojedinelým prípadom. Chemikálie sú široko používané v gastronomickom a hotelovom priemysle. Podľa správy hotellerie-gastronomie.ch sú problematické najmä žieravé čistiace prostriedky, ako sú čističe rúr, rúr a sanitárnych zariadení. Nesprávne používanie týchto chemikálií môže spôsobiť podráždenie pokožky, poškodenie dýchacích ciest a dokonca aj podráždenie očí. Netreba podceňovať riziko otravy v dôsledku nesprávneho plnenia.

Ochranné opatrenia pre bezpečnú manipuláciu s takýmito chemikáliami sú preto mimoriadne dôležité. Dobré školenie zamestnancov by sa mohlo ukázať ako užitočné, ako odporúča Suva. Nevyhnutné sú jasne označené kontajnery, poskytnutie ochranného odevu a pravidelné kontroly bezpečnostných noriem. V centre pozornosti je aj bezpečné skladovanie, manipulácia a správna likvidácia. Tréningová súprava na platforme safeatwork.ch tiež ukazuje, ako by sa malo zaobchádzať s nebezpečnými chemikáliami.

Poučenie z incidentu

Tento incident v Selline je varovným signálom. Ukazuje, že bezpečnostné koncepty v gastronomickom priemysle je naliehavo potrebné prehodnotiť a zlepšiť. Takýmto nedôstojným nehodám by sa dalo ľahko predísť osvedčenými opatreniami, aby si hostia mohli užívať chvíle bez starostí. Trh si vyžaduje bezpečné prostredie a reštaurácie musia túto zodpovednosť brať vážne. Aby ste sa v budúcnosti vyhli takýmto nešťastiam, je potrebný dobrý talent na uplatňovanie bezpečných postupov.

Diskusia o bezpečnosti v gastronomickom priemysle bude musieť pokračovať. Či štátne zastupiteľstvo proti rozhodnutiu súdu skutočne zasiahne, sa uvidí. Jedno je však isté už teraz: bezpečnosť hostí musí byť vždy našou najvyššou prioritou, aby bola každá návšteva reštaurácie skutočne potešením.

Viac informácií o vývoji v tomto prípade nájdete v pôvodnej správe na adrese NDR a dodatočné bezpečnostné opatrenia hotellerie-gastronomie.ch.