Jim Block öppnar den första restaurangen i Rostock: njutning med regionalitet!

Jim Block öppnar den första restaurangen i Rostock: njutning med regionalitet!

Något händer i Rostock! Jim Block, den populära hamburgarkedjan från norra Tyskland, öppnar snart sin tolfte restaurang i Tyskland och den första i Mecklenburg-Vorpommern. Invigningen är planerad till mitten av november 2025 och den nya platsen ligger på Kröpeliner Straße, alldeles intill Blockhuset. Det kulturminnesmärkta hörnhuset kommer att lysa i ett modernt utseende. Med en investeringsvolym på cirka 1,3 miljoner euro kommer byggnaden att moderniseras omfattande och har plats för 77 gäster inomhus och 42 på terrassen.

Designkonceptet är en framgångsrik blandning av nordisk klarhet och urban stil. De nya möblerna i industristil, det halvöppna taket och Delfts kakel ger restaurangen en speciell charm. Stor vikt lades också vid processerna i köket: en omarbetad kökslayout syftar till att förbättra arbetsförhållandena för personalen och öka effektiviteten. Gästerna kan se fram emot klassisk beställning vid disken eller moderna digitala beställningsmöjligheter via QR-kod, som finns tillgängliga direkt vid bordet.

En kulinarisk upplevelse i en klass för sig

Jim Blocks kök är något speciellt. Förutom de välkända oxbiffarna, som tillverkas i egen regi, lägger företaget stor vikt vid regionalitet och hållbarhet. Cirka 80 % av ingredienserna kommer från företagets eget företag, medan nötköttet kommer från partnerbönder i Mecklenburg-Vorpommern. Utbudet av köttfria alternativ är värt att notera; Hälsomedvetna gäster hittar två veganska biffar här, Beefless och Veggie Patty. Även brödet görs i Hamburg och grönsakerna och potatisen kommer från regionala leverantörer, vilket understryker helhetskonceptet.

Mot bakgrund av den ökande betydelsen av hållbarhet inom cateringbranschen är Jim Block väl positionerat. Mer än 45 % av tyskarna uppmärksammar nu hållbar kost och regionala produkter. Trenden mot miljövänliga förpackningar och undvikande av matsvinn blir allt mer aktuellt, vilket företaget inte lämnar opåverkat. Varumärket har insett att en god förmåga för högkvalitativ, regional mat värderas högt av gästerna. Det ökande antalet rent veganska restauranger i Tyskland illustrerar också förändringen i matvanor.

För både anställda och miljön

Jim Block förlitar sig inte bara på läckra hamburgare, utan också på ett rättvist samarbete inom företaget. Företagsfilosofin präglas av goda möjligheter till avancemang och respektfullt bemötande av medarbetare. Cateringbranschen har insett att sociala åtgärder, som de som efterfrågas av rörelser som Fridays for Future, är lika viktigt som ekonomisk framgång. Detta återspeglas också i kundernas önskemål, eftersom för cirka 50 % av konsumenterna är restaurangernas sociala och ekologiska agerande ett viktigt inköpskriterium.

Med sin nya restaurang i Rostock bevisar Jim Block inte bara att han har känt igen tidens tecken, utan också att han är redo att ta nästa steg mot en hållbar framtid inom gastronomin. Ett spännande nytt kapitel är på väg att börja, och förväntan inför öppningen växer redan.

Den omfattande informationen om Jim Block kommer från HogaPage, som ger insikter om företaget och dess hållbara tillvägagångssätt, kompletterat med detaljer från Grönt bord samt relevanta trender för hållbarhet inom cateringbranschen Statista.