حصاد الكارب في MV: التقليد يلتقي بالمهرجان الشعبي والأفكار الجديدة!

حصاد الكارب في MV: التقليد يلتقي بالمهرجان الشعبي والأفكار الجديدة!

يبدأ حصاد سمك الشبوط في نهاية هذا الأسبوع في مكلنبورغ-فوربومرن، وهو حدث تقليدي يجذب الصيادين والمتفرجين على حد سواء. وقد بدأ الصيادون الأوائل، بما في ذلك الصيادون المشهورون أندرياس فريشكي من ستيرنبرغ وصيادو موريتز من بوك، في الحصاد بالفعل. ومع المهرجانات الملونة والعديد من المواقف، يتم تنظيم مهرجان شعبي مرة أخرى هذا العام، والذي يهدف إلى زيادة الترقب لموسم عيد الميلاد. ومن المتوقع أن يشاهد المئات من المتفرجين عملية حصاد سمك الشبوط، الذي يتم تقديمه تقليديًا في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. تم الإعلان عن المهرجان المقابل في ليويتز في نهاية الأسبوع التالي.

ولكن بينما يلقي الصيادون شباكهم، هناك أخبار مثيرة للقلق: الطلب على سمك الشبوط آخذ في الانخفاض. كيف NDR وأفادت أنه في عام 2024، ستقوم تسع شركات بصيد إجمالي 41.7 طنًا من الكارب - وهو انخفاض حاد مقارنة بما كانت عليه قبل عشر سنوات، عندما اصطدت عشر شركات 193.9 طنًا. وقد لاحظ ستيفن شتاينبك من موريتزفيشر أيضًا هذا التطور المتراجع ويحاول مواجهته عن طريق تخزين سمك الشبوط وسمك السلور وسمك الحفش في بركته وتوفير مياه الصيد للسياح.

ولادة الكارب ليويتز من جديد

يمكن أن يكون بصيص الأمل من عمل هانيس فاجنر، الذي أعاد تنشيط زراعة الكارب في ليويتز. ومن خلال مساحة إجمالية تبلغ 160 هكتارًا من مساحة الأحواض واستثمار قدره 49000 يورو، سلمها وزير الزراعة تيل باكهاوس، تخطط فاغنر لإحياء زراعة الكارب في المنطقة. وقد أضاف فاغنر، وهو تاجر أخشاب يبلغ من العمر 32 عاماً من هورت، بالفعل 5000 سمكة شبوط صغيرة إلى بركته ويتوقع حصادها قريباً. هدفه هو مواصلة الإدارة التقليدية للأحواض التي كان يديرها هيرمان ستال بشكل مستدام.

وترتبط العودة إلى استزراع الكارب أيضًا ببناء غرفة جديدة للتصنيع والبيع حتى نتمكن من تسويق الكارب الطازج مباشرة. من المتوقع أن يكون مهرجان الصيد في نيوهوف في الأول من نوفمبر بمثابة جذب للحشود، حيث يمكن بيع سمك الشبوط الطازج. تتمتع إدارة بركة ليوتز بتقليد طويل، ولكن العديد من الأنظمة بحاجة إلى الإصلاح؛ آخر استثمار كبير كان منذ سنوات.

معلومات أساسية عن إنتاج الكارب

يعتبر سمك الشبوط (Cyprinus carpio) من الأنواع السمكية الرئيسية في تربية الأحياء المائية ليس فقط في ألمانيا ولكن أيضًا في جميع أنحاء أوروبا. موطنها الأصلي آسيا، انتشرت هذه الأنواع إلى أوروبا من خلال التكاثر والتجارة على مر القرون. ويحظى سمك الشبوط بشعبية خاصة كسمك غذائي في الدول السلافية، في حين أن استهلاكه يتناقص بشكل متزايد في أوروبا الغربية. وأهم منتجات الكارب تأتي من صناعة أحواض لوساتيا العليا في ألمانيا، حيث يتم إنتاج جزء كبير من إنتاج الكارب الألماني.

بشكل عام، تعتبر تربية الكارب مهمة معقدة تتطلب لوائح قانونية ورعاية واسعة النطاق. ومن دواعي السرور أن عملية الحفاظ على التقاليد في مكلنبورغ-فوربومرن تتسارع مرة أخرى من خلال مبادرات مثل مبادرة هانيس فاغنر. الهدف واضح: لا ينبغي الحفاظ على استزراع سمك الشبوط فحسب، بل يجب أيضًا أن يزدهر.