Karpkala saak MV-s: traditsioon kohtub rahvapeo ja uute ideedega!

Karpkala saak MV-s: traditsioon kohtub rahvapeo ja uute ideedega!

Mecklenburg-Vorpommernis algab sel nädalavahetusel karpkalakoristus – traditsiooniline üritus, mis meelitab ligi nii kalureid kui ka pealtvaatajaid. Esimesed kalurid, sealhulgas tuntud Andreas Frischke Sternbergist ja Müritzi kalurid Boekist, on juba alustanud saagikoristust. Värvikate festivalide ja rohkete stendidega korraldatakse tänavu taas rahvapidu, mille eesmärk on suurendada jõuluootust. Traditsiooniliselt jõulude ja aastavahetuse ajal pakutava karpkala koristamist oodatakse vaatama sadu pealtvaatajaid. Järgmiseks nädalavahetuseks on välja kuulutatud vastav festival Lewitzis.

Kui aga kalurid võrke heidavad, on murettekitav uudis: nõudlus karpkala järele väheneb. Kuidas NDR teatas, et 2024. aastal lõikavad üheksa ettevõtet kokku 41,7 tonni karpkala – see on drastiline langus võrreldes kümne aasta taguse ajaga, mil kümme ettevõtet püüdsid 193,9 tonni. Ka Steffen Steinbeck Müritzfischerist on seda kahanevat arengut jälginud ja püüab sellele vastu seista asustades oma tiikidesse karpkala, säga ja tuura ning pakkudes turistidele püügivett.

Lewitzi karpkala taassünd

Lootuskiireks võiks olla Hannes Wagneri töö, kes on Lewitzis karpkalakasvatust taaselustanud. Põllumajandusminister Till Backhausi poolt üle antud kokku 160 hektari suuruse tiigiala ja 49 000 euro suuruse investeeringuga plaanib Wagner piirkonnas elavdada karpkalakasvatust. 32-aastane Hoorti puidumüüja Wagner on oma tiikidesse lisanud juba 5000 väikest karpkala ja ootab peagi saaki. Tema eesmärk on jätkusuutlikult jätkata traditsioonilist tiikide majandamist, mida kunagi juhtis Hermann Stahl.

Tagasipöördumine karpkalakasvatuse juurde on seotud ka uue töötlemis- ja müügiruumi rajamisega, et saaks värskelt püütud karpkala otse turustada. 1. novembril Neuhofis toimuv kalastusfestival tõotab tulla rahvahulga tõmbamine, kus saab müüa värskelt püütud karpkala. Lewitzi tiikide haldamisel on pikad traditsioonid, kuid paljud süsteemid vajavad remonti; viimane oluline investeering tehti aastaid tagasi.

Taustainfo karpkala tootmise kohta

Karpkala (Cyprinus carpio) on vesiviljeluses keskne kalaliik mitte ainult Saksamaal, vaid ka kogu Euroopas. Algselt Aasiast pärit liik levis Euroopasse aretuse ja kaubanduse kaudu sajandite jooksul. Karpkala on toidukalana eriti populaarne slaavi maades, samas kui Lääne-Euroopas väheneb tarbimine üha enam. Olulisemad karpkalatooted pärinevad Saksamaal asuvast Ülem-Lusatia tiigitööstusest, kus toimub märkimisväärne osa Saksamaa karpkalatoodangust.

Üldiselt on karpkala pidamine keeruline ettevõtmine, mis nõuab seaduslikku regulatsiooni ja põhjalikku hoolt. Seda meeldivam on, et traditsioonide säilitamine Mecklenburg-Vorpommernis on Hannes Wagneri laadsete algatuste kaudu taas hoogu saamas. Eesmärk on selge: karpkalakasvatus peaks mitte ainult säilima, vaid ka õitsema.