Karpu raža MV: tradīcija satiekas tautas svētki un jaunas idejas!

Karpu raža MV: tradīcija satiekas tautas svētki un jaunas idejas!

Šajā nedēļas nogalē Mēklenburgā-Priekšpomerānijā sākas karpu novākšana, kas ir tradicionāls pasākums, kas piesaista gan zvejniekus, gan skatītājus. Pirmie zvejnieki, tostarp pazīstamais Andreas Frischke no Sternberg un Müritz zvejnieki no Boek, jau ir sākuši ražu. Ar krāšņiem svētkiem un neskaitāmiem stendiem šogad atkal tiek rīkots folkfestivāls, kura mērķis ir vairot Ziemassvētku gaidīšanas laiku. Tradicionāli Ziemassvētkos un Vecgada vakarā pasniegtās karpas novākšanu gaida simtiem skatītāju. Nākamajā nedēļas nogalē ir izsludināts atbilstošais festivāls Lūicā.

Taču, zvejniekiem izmetot tīklus, ir satraucoša ziņa: pieprasījums pēc karpām strauji samazinās. Kā NDR ziņoja, ka 2024.gadā deviņi uzņēmumi kopā novāktu 41,7 tonnas karpu – tas ir krass kritums salīdzinājumā ar laiku pirms desmit gadiem, kad desmit uzņēmumi nozvejoja 193,9 tonnas. Arī Štefens Šteinbeks no Mīricfišera ir novērojis šo lejupslīdi un cenšas tai pretoties, savos dīķos ieaudzējot karpas, sams un stores un piedāvājot tūristiem zvejas ūdeņus.

Lūisa karpas atdzimšana

Cerību stars varētu būt Hannesa Vāgnera darbs, kurš ir atdzīvinājis karpu audzēšanu Lewitz. Kopā ar 160 hektāru dīķu platību un 49 000 eiro investīcijām, ko nodeva zemkopības ministrs Tils Bekhauss, Vāgners plāno atdzīvināt karpu audzēšanu reģionā. Vāgners, 32 gadus vecs koksnes tirgotājs no Hoortas, jau ir pievienojis savus dīķus 5000 mazo karpu un drīzumā gaida ražu. Viņa mērķis ir ilgtspējīgi turpināt tradicionālo dīķu apsaimniekošanu, ko kādreiz vadīja Hermanis Štāls.

Atgriešanās pie karpu audzēšanas saistīta arī ar jaunas pārstrādes un tirdzniecības telpas celtniecību, lai tikko nozvejotās karpas varētu realizēt tieši. Makšķerēšanas festivāls Neuhofā 1. novembrī solās būt pūļa vilcējs, kurā varēs pārdot tikko noķerto karpu. Lewitz dīķu apsaimniekošanai ir senas tradīcijas, taču daudzām sistēmām ir nepieciešams remonts; pēdējais nozīmīgais ieguldījums bija pirms gadiem.

Pamatinformācija par karpu ražošanu

Karpas (Cyprinus carpio) ir galvenā zivju suga akvakultūrā ne tikai Vācijā, bet arī visā Eiropā. Sākotnēji sugas dzimtene bija Āzija, bet gadsimtu gaitā selekcijas un tirdzniecības ceļā izplatījās Eiropā. Karpas kā pārtikas zivs ir īpaši iecienītas slāvu valstīs, savukārt Rietumeiropā patēriņš arvien vairāk samazinās. Nozīmīgākie karpu produkti nāk no Augšluzatijas dīķu nozares Vācijā, kur notiek ievērojama daļa Vācijas karpu produkcijas.

Kopumā karpu turēšana ir sarežģīts pasākums, kas prasa juridisku regulējumu un rūpīgu aprūpi. Vēl jo vairāk patīkami, ka tradīciju saglabāšana Mēklenburgā-Priekšpomerānijā atkal uzņem apgriezienus, izmantojot tādas iniciatīvas kā Hannesa Vāgnera. Mērķis ir skaidrs: karpu audzēšana ir ne tikai jāsaglabā, bet arī jāplaukst.