Zbiór karpi w MV: tradycja spotyka się z festiwalem folklorystycznym i nowymi pomysłami!

Zbiór karpi w MV: tradycja spotyka się z festiwalem folklorystycznym i nowymi pomysłami!

W ten weekend w Meklemburgii-Pomorzu Przednim rozpoczynają się połowy karpia. Jest to tradycyjne wydarzenie, które przyciąga zarówno rybaków, jak i gapiów. Pierwsi rybacy, w tym znany Andreas Frischke ze Sternbergu i rybacy z Müritz z Boek, rozpoczęli już zbiory. Dzięki kolorowym festiwalom i licznym stoiskom w tym roku ponownie organizowany jest festiwal folklorystyczny, który ma zwiększyć oczekiwanie na okres bożonarodzeniowy. Oczekuje się, że setki widzów będzie oglądać łowienie karpia, tradycyjnie podawanego na Boże Narodzenie i Sylwestra. Odpowiedni festiwal w Lewitz zapowiedziano na najbliższy weekend.

Jednak gdy rybacy zarzucają sieci, napływają niepokojące wieści: popyt na karpie gwałtownie spada. Jak NDR podało, że w 2024 r. dziewięć firm złowiło łącznie 41,7 ton karpia, co stanowi drastyczny spadek w porównaniu do dziesięciu lat temu, kiedy dziesięć firm złowiło 193,9 ton. Steffen Steinbeck z Müritzfischer również zaobserwował ten spadkowy rozwój i stara się temu przeciwdziałać, zarybiając w swoich stawach karpie, sumy i jesiotry oraz udostępniając turystom wody do wędkowania.

Odrodzenie karpia Lewitz

Promyk nadziei może być dziełem Hannesa Wagnera, który ożywił hodowlę karpia w Lewitz. Dzięki łącznej powierzchni stawów wynoszącej 160 hektarów i inwestycji o wartości 49 000 euro przekazanej przez ministra rolnictwa Tilla Backhausa Wagner planuje ożywić hodowlę karpia w regionie. Wagner, 32-letni handlarz drewnem z Hoort, dodał już do swoich stawów 5000 małych karpi i wkrótce spodziewa się zbiorów. Jego celem jest zrównoważona kontynuacja tradycyjnego zarządzania stawami, które kiedyś prowadził Hermann Stahl.

Powrót do hodowli karpia wiąże się także z budową nowej hali przetwórczo-sprzedażowej, aby móc bezpośrednio sprzedawać świeżo złowione karpie. Festiwal wędkarski w Neuhof, który odbędzie się 1 listopada, będzie przyciągał tłumy, podczas których będzie można sprzedać świeżo złowione karpie. Zarządzanie stawami Lewitz ma długą tradycję, ale wiele systemów wymaga naprawy; ostatnia znacząca inwestycja miała miejsce wiele lat temu.

Podstawowe informacje na temat produkcji karpia

Karp (Cyprinus carpio) jest głównym gatunkiem ryby w akwakulturze nie tylko w Niemczech, ale także w całej Europie. Gatunek ten pierwotnie pochodził z Azji, ale na przestrzeni wieków rozprzestrzenił się do Europy poprzez hodowlę i handel. Karp jest szczególnie popularny jako ryba spożywcza w krajach słowiańskich, podczas gdy w Europie Zachodniej jego spożycie coraz bardziej spada. Najważniejsze produkty z karpia pochodzą z Górnołużyckich Przemysłów Stawowych w Niemczech, gdzie odbywa się znaczna część niemieckiej produkcji karpia.

Ogólnie rzecz biorąc, chów karpia jest przedsięwzięciem złożonym, wymagającym regulacji prawnych i wszechstronnej opieki. Tym bardziej cieszy, że zachowanie tradycji w Meklemburgii-Pomorzu Przednim ponownie nabiera tempa dzięki inicjatywom takim jak inicjatywa Hannesa Wagnera. Cel jest jasny: hodowla karpia powinna nie tylko zostać utrzymana, ale także rozwijać się.