Karpskörd i MV: tradition möter folkfest och nya idéer!

Karpskörd i MV: tradition möter folkfest och nya idéer!

Karpskörden börjar i helgen i Mecklenburg-Vorpommern, ett traditionellt evenemang som lockar både fiskare och åskådare. De första fiskarna, inklusive den välkände Andreas Frischke från Sternberg och Müritz-fiskarna från Boek, har redan börjat skörda. Med färgglada festivaler och många montrar arrangeras även i år en folkfest som är tänkt att öka förväntan inför julen. Hundratals åskådare väntas se hur karpen, som traditionellt serveras på jul- och nyårsafton, skördas. Motsvarande festival i Lewitz har tillkännages för följande helg.

Men när fiskarna kastar sina nät kommer det oroande nyheter: efterfrågan på karp rasar. Hur NDR rapporterade att 2024 skulle nio företag skörda totalt 41,7 ton karp – en drastisk minskning jämfört med för tio år sedan, då tio företag fångade 193,9 ton. Steffen Steinbeck från Müritzfischer har också observerat denna vikande utveckling och försöker motverka den genom att sätta ut karp, havskatt och stör i sina dammar och erbjuda fiskevatten för turister.

Lewitz-karpens återfödelse

En stråle av hopp kan vara Hannes Wagners verk, som har vitaliserat karpodlingen i Lewitz. Med totalt 160 hektar dammyta och en investering på 49 000 euro, överlämnad av jordbruksminister Till Backhaus, planerar Wagner att återuppliva karpodlingen i regionen. Wagner, en 32-årig vedhandlare från Hoort, har redan lagt till 5 000 små karpar i sina dammar och väntar snart en skörd. Hans mål är att på ett hållbart sätt fortsätta den traditionella dammförvaltningen som en gång drevs av Hermann Stahl.

Återgången till karpodling är också förknippad med byggandet av en ny förädlings- och försäljningslokal för att kunna marknadsföra den nyfångade karpen direkt. Fiskefestivalen i Neuhof den 1 november lovar att bli en publikdragare, där den nyfångade karpen kan säljas. Lewitz dammförvaltning har en lång tradition, men många av systemen är i behov av reparation; den senaste betydande investeringen var år sedan.

Bakgrundsinformation om karpproduktion

Karp (Cyprinus carpio) är en central fiskart inom vattenbruk inte bara i Tyskland utan även i hela Europa. Ursprungligen hemmahörande i Asien, spred sig arten till Europa genom avel och handel under århundradena. Karp är särskilt populär som matfisk i slaviska länder, medan konsumtionen minskar allt mer i Västeuropa. De viktigaste karpprodukterna kommer från den övre lusatiska dammindustrin i Tyskland, där en betydande del av den tyska karpproduktionen sker.

Sammantaget är att hålla karp ett komplext företag som kräver lagliga regler och omfattande omsorg. Desto mer glädjande är att traditionsbevarandet i Mecklenburg-Vorpommern återigen tar fart genom initiativ som Hannes Wagners. Målet är tydligt: ​​karpodlingen ska inte bara upprätthållas, utan också blomstra.