Meklenburgo ekologiška mėsa iškovojo auksą pasaulio čempionate!

Meklenburgo ekologiška mėsa iškovojo auksą pasaulio čempionate!

Gero maisto pasaulyje visada yra gerų naujienų iš mūsų regiono. Taip yra ir šiandien: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH iš Waren dalyvavo šių metų Pasaulio kepsnių iššūkis iškovojo aukso medalį Londone su Biopark ekologiška telyčių filė. Šis apdovanojimas ne tik parodo aukštą mėsos kokybę, bet ir nustato naujus standartus visai pramonei.

„World Steak Challenge“ vyko 2024 m. lapkričio 10 d. Smith & Wollensky, Londone. Čia daugiau nei 250 aukščiausios kokybės kepsnių įvertino daugiau nei 80 ekspertų žiuri pagal tokius kriterijus kaip marmuriškumas, skonis ir švelnumas. Airijos Angus nugarinė, kuri buvo pripažinta geriausiu kepsniu pasaulyje, kilusi iš Dawn Meats ir pelnė keletą apdovanojimų. Tačiau aukso medalis už ekologišką telyčių filė sustiprina mūsų regiono gamintojų pozicijas tarptautinėje konkurencijoje.

Dėmesio centre – tvarumas

Už galvos mėsą atsakingas asmuo Janas Military pabrėžė tvarumo ir gyvūnų gerovės svarbą gaminant ekologišką mėsą. Tarptautinė ekspertų komisija pripažino gyvūnų gerovę ir glaudų bendradarbiavimą visoje vertės grandinėje. Šie aspektai yra ne tik įmonės pardavimo taškai, bet ir esminė priežastis, kodėl vartotojai turėtų sąmoningai rinktis ekologišką mėsą. Juk taip geriau ir gyvūnams, ir aplinkai, ir, galiausiai, skoniui.

„World Steak Challenge“ yra svarbus mėsos pramonės konkursas, kasmet pritraukiantis daug novatoriškų gamintojų. Iš viso šiemet buvo išdalinti 304 medaliai, iš jų 122 aukso, 109 sidabro ir 73 bronzos. Be regiono žvaigždžių, buvo pagerbti ir tarptautiniai gamintojai, pavyzdžiui, „Jack's Creek“ iš Australijos, kuriai atiteko geriausio Okeanijos kepsnio titulas.

Geras pomėgis kokybei

Tačiau Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH taip pat išsiskyrė aukštais kokybės standartais. Puiki telyčių filė vertinama ne tik dėl ekologiškos kokybės, bet ir vertinama kaip stipri parama mažmeninės prekybos partneriams. Vartotojai gali tikėtis dar daugiau puikios mėsos iš šio regiono.

Šia sėkme „Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH“ įspūdingai parodo, kad regioninė, tvari ir aukštos kokybės mėsa gali ne tik konkuruoti tarptautinėje arenoje, bet ir užimti viršūnę. Aiški priežastis kitą kartą apsipirkti sąmoningai rinktis vietinius produktus ir taip paremti vietinį žemės ūkį!