Biologisch vlees uit Mecklenburg wint goud op het WK!

Biologisch vlees uit Mecklenburg wint goud op het WK!

In de wereld van lekker eten is er altijd goed nieuws uit onze regio. Dat is vandaag de dag ook het geval: Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH uit Waren nam dit jaar deel aan de Wereld Steak Challenge wonnen de gouden medaille in Londen met hun Biopark biologische vaarsfilet. Deze onderscheiding toont niet alleen de hoge kwaliteit van het vlees aan, maar zet ook nieuwe normen voor de hele branche.

De World Steak Challenge vond plaats op 10 november 2024 bij Smith & Wollensky, Londen. Hier werden ruim 250 premium steaks beoordeeld door een jury van ruim 80 experts op basis van criteria als marmering, smaak en malsheid. De Ierse Angus striploin, uitgeroepen tot de beste steak ter wereld, komt van Dawn Meats en heeft diverse prijzen gewonnen. Maar de gouden medaille voor de biologische vaarsfilet versterkt de positie van onze regionale producenten in de internationale concurrentie.

Duurzaamheid centraal

Jan Military, verantwoordelijk voor Headmeat, benadrukte het belang van duurzaamheid en dierenwelzijn bij de productie van biologisch vlees. De internationale jury van deskundigen erkende dierenwelzijn en nauwe samenwerking in de gehele waardeketen. Deze aspecten zijn niet alleen verkoopargumenten voor het bedrijf, maar ook een cruciale reden waarom consumenten bewust voor biologisch vlees moeten kiezen. Het is immers beter voor de dieren, het milieu en niet in de laatste plaats voor de smaak.

De World Steak Challenge is een belangrijke wedstrijd in de vleesindustrie die jaarlijks veel innovatieve producenten aantrekt. Er werden dit jaar in totaal 304 medailles uitgereikt, waarvan 122 gouden, 109 zilveren en 73 bronzen. Naast de regionale sterren werden ook internationale producenten gehuldigd, zoals Jack's Creek uit Australië, dat de titel voor beste steak van Oceanië kreeg.

Een goed gevoel voor kwaliteit

Maar Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH onderscheidde zich ook door zijn hoge kwaliteitsnormen. De uitstekende vaarsfilet wordt niet alleen gewaardeerd om zijn biologische kwaliteit, maar wordt ook gezien als een sterke ondersteuning voor retailpartners. De consument kan zich verheugen op nog meer uitstekend vlees uit de regio.

Met dit succes laat Mecklenburger Biofleischveredlungs GmbH op indrukwekkende wijze zien dat regionaal, duurzaam en kwalitatief hoogstaand vlees niet alleen op het internationale toneel kan concurreren, maar ook aan de top kan spelen. Een duidelijke reden om de volgende keer dat je winkelt bewust voor lokale producten te kiezen en zo de lokale landbouw te steunen!