Τεράστιο εύρημα μανιταριών στο δάσος: Το Eichhare ευχαριστεί την οικογένεια Pertzsch!

Τεράστιο εύρημα μανιταριών στο δάσος: Το Eichhare ευχαριστεί την οικογένεια Pertzsch!

Ο Frank Pertzsch είναι ένας πραγματικός υπαίθριος άνθρωπος. Πάντα τον ελκύουν τα δάση μεταξύ Blumenholz και Weisdin, ειδικά κατά τη διάρκεια της συναρπαστικής εποχής των μανιταριών. Μαζί με την οικογένειά του συλλέγει κάστανα, μανιτάρια πορτσίνι και λαχανίδες, αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Η περιέργεια τον οδηγεί να εξετάσει άγνωστα μανιτάρια για να μάθει τα ονόματά τους και τη βρώσιμό τους. Πρόσφατα έκανε μια ανακάλυψη που κόβει την ανάσα: ένα μανιτάρι στο μέγεθος ενός ποδοσφαίρου που φυτρώνει σε έναν κορμό βελανιδιάς. Έμεινε πολύ έκπληκτος όταν ανακάλυψε ότι ήταν ο πιο σπάνιος σκίουρος λαγός. αναφέρει η Nordkurier, ότι με την ανακάλυψή του ο Pertzsch βρήκε ένα πολύ ιδιαίτερο μανιτάρι που εμφανίζεται κυρίως σε μικτά δάση.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Ο Σκίουρος Λαγός, γνωστός και ωςPolyporus umbellatus, είναι ένα δημοφιλές φαγητό στην Ελβετία και εκτιμάται επίσης στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική. Αυτό το είδος μανιταριού όχι μόνο έχει γαστρονομική αξία, αλλά λέγεται ότι έχει και θεραπευτικά αποτελέσματα, ιδιαίτερα σε ορισμένους καρκίνους. Αυτά τα ευρήματα υποστηρίζονται από τον Vitalpilzratgeber, ο οποίος μας λέει περισσότερα για τις θεραπευτικές δυνατότητες του λαγού βελανιδιάς.

Οφέλη για την υγεία των φαρμακευτικών μανιταριών

Τα φαρμακευτικά μανιτάρια όπως ο λαγός βελανιδιάς αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής (TCM) και της σύγχρονης φυσιοπάθειας για πολλούς αιώνες. Είναι γνωστό ότι ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2 και του καρκίνου. Εξηγείται σε μια περιεκτική επισκόπηση των φαρμακευτικών μανιταριών Health Journal, πώς τα μανιτάρια όπως το reishi, το maitake και το shiitake μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ή την ανακούφιση των συμπτωμάτων της ασθένειας.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι ότι πολλά από αυτά τα μανιτάρια περιέχουν βήτα-γλυκάνες, οι οποίες ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτό τους κάνει όχι μόνο πολύτιμη τροφή, αλλά ισχυρούς συμμάχους στην καταπολέμηση των ασθενειών. Το μανιτάρι maitake μπορεί να μειώσει το σωματικό βάρος και να αναστείλει την ανάπτυξη του όγκου, ενώ το shiitake είναι γνωστό για τις ανοσοδιεγερτικές του ιδιότητες. Σε μια δημοφιλή μορφή, τα φαρμακευτικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά ως σκόνη, τσάι ή σε συνδυασμένες θεραπείες, γεγονός που διευκολύνει την ενσωμάτωσή τους στην καθημερινή διατροφή.

Η μαγειρική χρήση

Η οικογένεια Pertzsch σχεδιάζει να στεγνώσει τον σκίουρο που ανακαλύφθηκε πρόσφατα και να τον χρησιμοποιήσει ως γευστική προσθήκη σε σάλτσες και γκούλας. Ένα νόστιμο εγχείρημα που δείχνει πόσο ευέλικτο είναι αυτό το μανιτάρι. Και αν ο καιρός συνεργαστεί και η βροχή υγράνει τις δασικές εκτάσεις, αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια άλλη συγκομιδή μανιταριών.

Όποιος επίσης του αρέσει να συλλέγει μανιτάρια ή θα ήθελε να μάθει περισσότερα για το θέμα μπορεί να βρει όλες τις πληροφορίες σχετικά με τις συμβουλές για τα μανιτάρια στον ιστότοπο της περιοχής. Άλλωστε, όλοι έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν την περιπέτεια της εποχής των μανιταριών - ίσως ακόμη και με μια επίσκεψη στο δικό τους δάσος!