Tohutu seeneleid metsast: Eichhare rõõmustab perekonda Pertzsch!

Tohutu seeneleid metsast: Eichhare rõõmustab perekonda Pertzsch!

Frank Pertzsch on tõeline õueskäija. Teda tõmbavad alati Blumenholzi ja Weisdini vahelised metsad, eriti põneval seenehooajal. Koos perega kogub ta kastaneid, puravikke ja kukeseeni, kuid see pole veel kõik. Uudishimu sunnib teda tundmatuid seeni uurima, et teada saada nende nimesid ja söödavust. Hiljuti tegi ta hingematva avastuse: jalgpalli suuruse seen, mis kasvab tammetüvel. Ta oli väga üllatunud, kui sai teada, et tegu on haruldasema oravajänesega. Nordkurier teatab, et Pertzsch leidis oma avastusega väga erilise seene, mis esineb peamiselt segametsades.

Kuid see pole veel kõik. Oravjänes, tuntud ka kuiPolyporus umbellatus, on Šveitsis populaarne toit ja seda hinnatakse ka traditsioonilises Hiina meditsiinis. Seda tüüpi seentel pole mitte ainult kulinaarne väärtus, vaid väidetavalt on neil isegi ravitoime, eriti teatud vähivormide korral. Neid leide toetab Vitalpilzratgeber, kes räägib meile rohkem tammejänese ravivõimalustest.

Ravimseente kasulikkus tervisele

Raviseened, nagu tammejänes, on olnud traditsioonilise hiina meditsiini (TCM) ja kaasaegse loodusravi lahutamatu osa juba mitu sajandit. On teada, et need tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad erinevate haiguste, sealhulgas II tüüpi diabeedi ja vähi korral. Selgitatakse põhjalikul ravimseente ülevaates Terviseajakiri, kuidas seened nagu reishi, maitake ja shiitake võivad aidata haigussümptomeid ennetada või leevendada.

Eriti tähelepanuväärne on see, et paljud neist seentest sisaldavad beeta-glükaane, mis aktiveerivad immuunsüsteemi. See muudab nad mitte ainult väärtuslikuks toiduks, vaid ka võimsateks liitlasteks võitluses haiguste vastu. Maitake seen võib vähendada kehakaalu ja pärssida kasvaja kasvu, samas kui shiitake on tuntud oma immuunsüsteemi stimuleerivate omaduste poolest. Populaarsel kujul kasutatakse ravimseeni sageli pulbrina, teena või kombineeritud ravina, mis muudab nende integreerimise igapäevasesse dieeti lihtsamaks.

Kulinaarne kasutamine

Pertzschi pere plaanib oma äsja avastatud orava kuivatada ning kasutada seda maitsva lisandina kastmetele ja guljaššile. Maitsev ettevõtmine, mis näitab, kui mitmekülgne see seen on. Ja kui ilm teeb koostööd ja vihm metsaalasid niisutab, võib see kaasa tuua järjekordse seenesaagi.

Kõik, kellele meeldib ka seente kogumine või kes soovivad teemaga lähemalt tutvuda, leiavad kogu info seenenõuannete kohta linnaosa kodulehelt. Lõppude lõpuks on kõigil võimalus avastada seenehooaja seiklust - võib-olla isegi oma metsa külastusega!