Milzīgs sēņu atradums mežā: Eichhare iepriecina Pertzsch ģimeni!

Milzīgs sēņu atradums mežā: Eichhare iepriecina Pertzsch ģimeni!

Frenks Pertzsch ir īsts āra cilvēks. Viņu vienmēr piesaista meži starp Blūmenholcu un Veisdinu, īpaši aizraujošajā sēņu sezonā. Kopā ar ģimeni viņš vāc kastaņus, sēnes un gailenes, taču tas vēl nav viss. Zinātkāre mudina viņu izpētīt nezināmas sēnes, lai noskaidrotu to nosaukumus un ēdamību. Nesen viņš izdarīja elpu aizraujošu atklājumu: sēne futbola bumbas lielumā aug uz ozola stumbra. Viņš bija ļoti pārsteigts, kad uzzināja, ka tas ir retākais vāveres zaķis. Nordkurier ziņo, ka ar savu atklājumu Pertzsch atrada ļoti īpašu sēni, kas galvenokārt sastopama jauktos mežos.

Bet tas vēl nav viss. Vāveres zaķis, pazīstams arī kāPolyporus umbellatus, ir populārs ēdiens Šveicē un tiek novērtēts arī tradicionālajā ķīniešu medicīnā. Šim sēņu veidam ir ne tikai kulinārijas vērtība, bet arī teikts, ka tai ir terapeitiska iedarbība, īpaši dažu vēža veidu gadījumā. Šos atklājumus atbalsta Vitalpilzratgeber, kurš stāsta vairāk par ozola zaķa dziedināšanas iespējām.

Ārstniecisko sēņu ieguvumi veselībai

Ārstnieciskās sēnes, piemēram, ozola zaķis, daudzus gadsimtus ir bijušas tradicionālās ķīniešu medicīnas (TCM) un mūsdienu naturopātijas sastāvdaļa. Ir zināms, ka tie stiprina imūnsistēmu un palīdz ar dažādām slimībām, tostarp 2. tipa diabētu un vēzi. Izskaidrots visaptverošā ārstniecības sēņu pārskatā Veselības žurnāls, kā tādas sēnes kā reishi, maitake un šitaki var palīdzēt novērst vai atvieglot slimības simptomus.

Īpaši ievērojams ir tas, ka daudzas no šīm sēnēm satur beta-glikānus, kas aktivizē imūnsistēmu. Tas padara tos ne tikai par vērtīgu pārtiku, bet arī par spēcīgiem sabiedrotajiem cīņā pret slimībām. Maitake sēne var samazināt ķermeņa svaru un kavēt audzēju augšanu, savukārt šitaki ir pazīstama ar savām imūnstimulējošām īpašībām. Populārā veidā ārstnieciskās sēnes bieži izmanto kā pulveri, tēju vai kombinētās terapijās, kas atvieglo to iekļaušanos ikdienas uzturā.

Kulinārijas izmantošana

Pertzsch ģimene plāno izžāvēt savu jaunatklāto vāveri un izmantot to kā garšīgu piedevu mērcēm un gulašam. Garšīgs pasākums, kas parāda, cik šī sēne ir daudzpusīga. Un, ja laikapstākļi sadarbosies un lietus samitrina meža teritorijas, tas var izraisīt vēl vienu sēņu ražu.

Ikviens, kuram patīk arī sēņot vai vēlas uzzināt vairāk par tēmu, visu informāciju par sēņu padomiem var atrast rajona mājaslapā. Galu galā ikvienam ir iespēja atklāt sēņu sezonas piedzīvojumu - iespējams, pat ar sava meža apmeklējumu!