Stort soppfunn i skogen: Eichharen gleder Pertzsch-familien!

Stort soppfunn i skogen: Eichharen gleder Pertzsch-familien!

Frank Pertzsch er en ekte friluftsmann. Han er alltid tiltrukket av skogene mellom Blumenholz og Weisdin, spesielt i den spennende soppsesongen. Sammen med familien samler han på kastanjer, steinsopp og kantareller, men det er ikke alt. Nysgjerrigheten driver ham til å undersøke ukjente sopp for å finne ut deres navn og spiselighet. Han gjorde nylig en fantastisk oppdagelse: en sopp på størrelse med en fotball som vokser på en eikestamme. Han ble veldig overrasket da han fant ut at det var den sjeldnere ekornharen. Det melder Nordkurier, at Pertzsch med sin oppdagelse fant en helt spesiell sopp som først og fremst forekommer i blandingsskog.

Men det er ikke alt. Ekornharen, også kjent somPolyporus umbellatus, er en populær mat i Sveits og er også verdsatt i tradisjonell kinesisk medisin. Denne typen sopp har ikke bare kulinarisk verdi, men sies også å ha terapeutiske effekter, spesielt ved visse kreftformer. Disse funnene støttes av Vitalpilzratgeber, som forteller oss mer om helbredelsesmulighetene til eikeharen.

Helsefordeler med medisinsk sopp

Medisinske sopp som eikeharen har vært en integrert del av tradisjonell kinesisk medisin (TCM) og moderne naturmedisin i mange århundrer. De er kjent for å styrke immunforsvaret og hjelpe mot ulike sykdommer, inkludert diabetes type 2 og kreft. Forklart i en omfattende oversikt over medisinske sopp Helsetidsskrift, hvordan sopp som reishi, maitake og shiitake kan bidra til å forebygge eller lindre symptomene på sykdom.

Det som er spesielt bemerkelsesverdig er at mange av disse soppene inneholder beta-glukaner, som aktiverer immunsystemet. Dette gjør dem ikke bare til verdifull mat, men mektige allierte i kampen mot sykdom. Maitake-soppen kan redusere kroppsvekten og hemme svulstvekst, mens shiitaken er kjent for sine immunstimulerende egenskaper. I en populær form brukes medisinske sopp ofte som pulver, te eller i kombinasjonsterapier, noe som gjør deres integrering i det daglige kostholdet lettere.

Den kulinariske bruken

Pertzsch-familien planlegger å tørke sitt nyoppdagede ekorn og bruke det som et smakfullt tillegg til sauser og gulasj. En deilig satsning som viser hvor allsidig denne soppen er. Og hvis været samarbeider og regnet fukter skogsområdene, kan dette føre til en ny sopphøst.

Alle som også liker å samle sopp eller har lyst til å lære mer om temaet kan finne all informasjon om soppråd på distriktets nettsider. Tross alt har alle sjansen til å oppdage soppsesongens eventyr - kanskje til og med med et besøk i sin egen skog!