Ogromne znalezisko grzybów w lesie: Eichhare zachwyca rodzinę Pertzschów!

Ogromne znalezisko grzybów w lesie: Eichhare zachwyca rodzinę Pertzschów!

Frank Pertzsch to prawdziwy miłośnik spędzania czasu na świeżym powietrzu. Zawsze ciągną go lasy pomiędzy Blumenholz i Weisdin, szczególnie w okresie ekscytującego sezonu grzybowego. Razem z rodziną zbiera kasztany, borowiki i kurki, ale to nie wszystko. Ciekawość skłania go do zbadania nieznanych grzybów, aby poznać ich nazwy i przydatność do spożycia. Niedawno dokonał zapierającego dech w piersiach odkrycia: grzyba wielkości piłki nożnej, który rośnie na pniu dębu. Był bardzo zaskoczony, gdy dowiedział się, że był to rzadszy zając wiewiórka. Donosi Nordkurier, że swoim odkryciem Pertzsch znalazł bardzo szczególnego grzyba, który występuje głównie w lasach mieszanych.

Ale to nie wszystko. Zając Wiewiórka, znany również jakobaldaszkowaty polipowaty, jest popularną potrawą w Szwajcarii i jest ceniona również w tradycyjnej medycynie chińskiej. Ten rodzaj grzybów ma nie tylko wartość kulinarną, ale mówi się nawet, że ma działanie terapeutyczne, szczególnie w przypadku niektórych nowotworów. Odkrycia te potwierdza Vitalpilzratgeber, który mówi nam więcej o leczniczych możliwościach zająca dębowego.

Korzyści zdrowotne wynikające z grzybów leczniczych

Grzyby lecznicze, takie jak zając dębowy, od wielu stuleci stanowią integralną część tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM) i współczesnej medycyny naturalnej. Wiadomo, że wzmacniają układ odpornościowy i pomagają w leczeniu różnych chorób, w tym cukrzycy typu 2 i raka. Wyjaśniono w obszernym przeglądzie grzybów leczniczych Dziennik Zdrowia, w jaki sposób grzyby takie jak reishi, maitake i shiitake mogą pomóc w zapobieganiu lub łagodzeniu objawów choroby.

Szczególnie godne uwagi jest to, że wiele z tych grzybów zawiera beta-glukany, które aktywują układ odpornościowy. Dzięki temu są nie tylko cennym pożywieniem, ale także potężnymi sojusznikami w walce z chorobami. Grzyb maitake może zmniejszać masę ciała i hamować rozwój nowotworów, natomiast shiitake znany jest ze swoich właściwości stymulujących układ odpornościowy. Grzyby lecznicze w popularnej postaci często stosowane są w postaci proszku, herbaty lub w terapiach skojarzonych, co ułatwia ich włączenie do codziennej diety.

Zastosowanie kulinarne

Rodzina Pertzschów planuje wysuszyć nowo odkrytą wiewiórkę i wykorzystać ją jako smaczny dodatek do sosów i gulaszu. Pyszne przedsięwzięcie, które pokazuje, jak wszechstronny jest ten grzyb. A jeśli pogoda dopisze i deszcz zwilży obszary leśne, może to doprowadzić do kolejnych zbiorów grzybów.

Każdy, kto również lubi zbierać grzyby lub chciałby dowiedzieć się więcej na ten temat, wszelkie informacje dotyczące porad grzybowych znajdzie na stronie internetowej gminy. Przecież każdy ma szansę odkryć przygodę sezonu grzybowego – być może nawet odwiedzając własny las!