Obrovský nález húb v lese: Eichhare poteší rodinu Pertzschovcov!

Obrovský nález húb v lese: Eichhare poteší rodinu Pertzschovcov!

Frank Pertzsch je skutočný outdoorsman. Vždy ho to ťahá do lesov medzi Blumenholzom a Weisdinom, najmä počas vzrušujúcej hubárskej sezóny. Spolu s rodinou zbiera gaštany, hríby a lišajníky, no to nie je všetko. Zvedavosť ho ženie preskúmať neznáme huby, aby zistil ich názvy a jedlá. Nedávno sa mu podaril úchvatný objav: huba veľkosti futbalovej lopty, ktorá rastie na kmeni dubu. Bol veľmi prekvapený, keď zistil, že ide o vzácnejšieho zajaca veveričieho. Informuje o tom Nordkurier, že Pertzsch svojím objavom našiel veľmi zvláštnu hubu, ktorá sa vyskytuje predovšetkým v zmiešaných lesoch.

To však nie je všetko. Zajac veverička, tiež známy akoPolyporus umbellatus, je vo Švajčiarsku obľúbeným jedlom a je cenený aj v tradičnej čínskej medicíne. Tento druh húb má nielen kulinársku hodnotu, ale dokonca sa uvádza, že má aj terapeutické účinky, najmä pri niektorých druhoch rakoviny. Tieto zistenia podporuje Vitalpilzratgeber, ktorý nám hovorí viac o liečebných možnostiach dubového zajaca.

Zdravotné prínosy liečivých húb

Liečivé huby ako zajac dubový sú už mnoho storočí neoddeliteľnou súčasťou tradičnej čínskej medicíny (TCM) a modernej naturopatie. Je známe, že posilňujú imunitný systém a pomáhajú pri rôznych ochoreniach vrátane cukrovky 2. typu a rakoviny. Vysvetlené v komplexnom prehľade liečivých húb Health Journal, ako môžu huby ako reishi, maitake a shiitake pomôcť predchádzať alebo zmierniť príznaky choroby.

Obzvlášť pozoruhodné je, že mnohé z týchto húb obsahujú beta-glukány, ktoré aktivujú imunitný systém. To z nich robí nielen cenné jedlo, ale aj mocných spojencov v boji proti chorobám. Huba maitake môže znížiť telesnú hmotnosť a inhibovať rast nádorov, zatiaľ čo huba shiitake je známa svojimi imunostimulačnými vlastnosťami. V obľúbenej forme sa medicinálne huby často používajú ako prášok, čaj alebo v kombinovaných terapiách, čo uľahčuje ich začlenenie do každodenného jedálnička.

Kulinárske využitie

Rodina Pertzschovcov plánuje svoju novoobjavenú veveričku usušiť a použiť ako chutný prídavok do prívarkov a gulášov. Lahodný podnik, ktorý ukazuje, aká všestranná je táto huba. A ak bude počasie spolupracovať a dážď zvlhčí lesné oblasti, môže to viesť k ďalšej úrode húb.

Každý, koho baví aj zbieranie húb alebo by sa chcel o téme dozvedieť viac, všetky informácie o hubárskych radách nájde na webovej stránke okresu. Každý má predsa šancu objaviť dobrodružstvo hubárskej sezóny – možno aj s návštevou vlastného lesa!