Ogromna najdba gob v gozdu: Eichhare navdušuje družino Pertzsch!

Ogromna najdba gob v gozdu: Eichhare navdušuje družino Pertzsch!

Frank Pertzsch je pravi ljubitelj narave. Vedno ga pritegnejo gozdovi med Blumenholzom in Weisdinom, zlasti v razburljivi gobarski sezoni. Skupaj z družino nabira kostanj, jurčke in lisičke, a to še ni vse. Radovednost ga žene k raziskovanju neznanih gob, da bi izvedel njihova imena in užitnost. Nedavno je prišel do dih jemajočega odkritja: goba v velikosti nogometne žoge raste na hrastovem deblu. Bil je zelo presenečen, ko je ugotovil, da gre za redkejšega zajca veverico. Nordkurier poroča, da je Pertzsch s svojim odkritjem našel prav posebno gobo, ki raste predvsem v mešanih gozdovih.

A to še ni vse. Veveričji zajec, znan tudi kotPolyporus umbellatus, je priljubljena hrana v Švici in je cenjena tudi v tradicionalni kitajski medicini. Ta vrsta gob nima le kulinarične vrednosti, ampak naj bi imela celo zdravilne učinke, zlasti pri nekaterih vrstah raka. Te ugotovitve podpira Vitalpilzratgeber, ki nam pove več o zdravilnih možnostih hrastovega zajca.

Zdravstvene koristi medicinskih gob

Zdravilne gobe, kot je hrastova zajčica, so že dolga stoletja sestavni del tradicionalne kitajske medicine (TKM) in sodobne naturopatije. Znani so po tem, da krepijo imunski sistem in pomagajo pri različnih boleznih, vključno s sladkorno boleznijo tipa 2 in rakom. Razloženo v obsežnem pregledu zdravilnih gob Zdravstveni vestnik, kako lahko gobe, kot so reishi, maitake in shiitake, pomagajo pri preprečevanju ali lajšanju simptomov bolezni.

Še posebej opazno je, da veliko teh gob vsebuje beta-glukane, ki aktivirajo imunski sistem. Zaradi tega niso le dragocena hrana, ampak močni zavezniki v boju proti boleznim. Goba maitake lahko zmanjša telesno težo in zavira rast tumorja, medtem ko je šitake znana po svojih imunostimulativnih lastnostih. V priljubljeni obliki se zdravilne gobe pogosto uporabljajo kot prašek, čaj ali v kombiniranih terapijah, kar olajša njihovo vključitev v vsakodnevno prehrano.

Uporaba v kulinariki

Družina Pertzsch namerava svojo na novo odkrito veverico posušiti in jo uporabiti kot okusen dodatek omakam in golažu. Slasten podvig, ki dokazuje, kako vsestranska je ta goba. In če bo vreme sodelovalo in bo dež navlažil gozdne površine, bo to lahko povzročilo še eno gobarjenje.

Vsi, ki vas veseli tudi gobarjenje ali bi radi o tem izvedeli več, lahko vse informacije o gobarskih nasvetih najdete na spletni strani okoliša. Navsezadnje ima vsakdo priložnost odkriti pustolovščino gobarske sezone – morda celo z obiskom lastnega gozda!