Stort svampfynd i skogen: Eichhare gläder familjen Pertzsch!

Stort svampfynd i skogen: Eichhare gläder familjen Pertzsch!

Frank Pertzsch är en riktig friluftsmänniska. Han dras alltid till skogarna mellan Blumenholz och Weisdin, särskilt under den spännande svampsäsongen. Tillsammans med sin familj samlar han på sig kastanjer, porcini-svampar och kantareller, men det är inte allt. Nyfikenhet driver honom att undersöka okända svampar för att ta reda på deras namn och ätbarhet. Han gjorde nyligen en hisnande upptäckt: en svamp i storleken på en fotboll som växer på en ekstam. Han blev mycket förvånad när han fick reda på att det var den mer sällsynta ekorrharen. Det rapporterar Nordkurier, att Pertzsch med sin upptäckt hittat en mycket speciell svamp som förekommer främst i blandskogar.

Men det är inte allt. Ekorrharen, även känd somPolyporus umbellatus, är en populär mat i Schweiz och värderas också i traditionell kinesisk medicin. Denna typ av svamp har inte bara kulinariskt värde, utan sägs till och med ha terapeutiska effekter, särskilt vid vissa cancerformer. Dessa fynd stöds av Vitalpilzratgeber, som berättar mer om ekharens läkningsmöjligheter.

Hälsofördelar med medicinska svampar

Medicinska svampar som ekharen har varit en integrerad del av traditionell kinesisk medicin (TCM) och modern naturmedicin i många århundraden. De är kända för att stärka immunförsvaret och hjälpa mot olika sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes och cancer. Förklaras i en omfattande översikt av medicinska svampar Hälsotidning, hur svampar som reishi, maitake och shiitake kan hjälpa till att förebygga eller lindra sjukdomssymtom.

Det som är särskilt anmärkningsvärt är att många av dessa svampar innehåller betaglukaner, som aktiverar immunförsvaret. Detta gör dem inte bara till värdefull mat, utan kraftfulla allierade i kampen mot sjukdomar. Maitake-svampen kan minska kroppsvikten och hämma tumörtillväxt, medan shiitaken är känd för sina immunstimulerande egenskaper. I en populär form används medicinska svampar ofta som pulver, te eller i kombinationsterapier, vilket underlättar deras integration i den dagliga kosten.

Den kulinariska användningen

Familjen Pertzsch planerar att torka sin nyupptäckta ekorre och använda den som ett gott tillskott till såser och gulasch. En läcker satsning som visar hur mångsidig denna svamp är. Och om vädret samarbetar och regnet fuktar skogsområdena kan det leda till ytterligare en svampskörd.

Den som också tycker om att samla svamp eller vill lära sig mer om ämnet kan hitta all information om svampråd på distriktets hemsida. Alla har trots allt chansen att upptäcka svampsäsongens äventyr - kanske till och med med ett besök i sin egen skog!