Štrālzunda iedvesmo: Deivids Gērks atver kafejnīcu ar sirdi un vīziju!

Štrālzunda iedvesmo: Deivids Gērks atver kafejnīcu ar sirdi un vīziju!

Deivids Gērks, 26 gadus vecs no Štrālzundas, savā dzimtajā pilsētā ir radījis jaunu dzīves darbu: Café Hoch³. Mājīgā kafejnīca, kas atrodas uz Wasserstrasse un Langenstrasse stūra bijušajā VDR muzejā, durvis vēra 2025. gada maija vidū un strauji kļūst par jaunu tikšanās vietu lieliem un maziem. Baltijas jūras laikraksts ziņo par Gērkes ievērojamo pagātni: Pirms kafejnīcas atvēršanas viņš pārvietojās starp kara zonām Ukrainā un Sīrijā. Šī pieredze viņam radīja vēlmi iesaistīties sabiedrībā un izveidot tikšanās vietu.

Ideja par kafejnīcu radās, kad Gērke dzirdēja no bijušās maizes ceptuves un uzkodu bāra. Kopā ar Udo Rihteru no Tēvu mājas draudzes viņš nodibināja bezpeļņas organizāciju “Kopā par MV”, lai veiksmīgi īstenotu projektu. Kafejnīcai vajadzētu ne tikai piedāvāt kulinārijas priekus, bet arī īstenot labdarības mērķi: visa peļņa tiek novirzīta labdarības projektiem.

Sagaidoša atmosfēra ikvienam

Kafejnīca piedāvā sevi kā aicinošu "viesistabu" saviem viesiem un piedāvā siltu atmosfēru, kurā varat baudīt aizkavēšanos. Piedāvājums ir no augstas kvalitātes itāļu kafijas līdz mājās gatavotām brokastīm un radošām dzērienu variācijām. Īpaši ievērības cienīgs ir brokastu piedāvājuma plašums, kas sākas tikai no 5,90 eiro. Goerke vēlas uzrunāt plašu mērķa grupu un piedāvāt ikvienam vietu, kur atpūsties un apmainīties ar idejām. Kā newopenings.info raksta, kafejnīcu var izmantot arī kā kopstrādes telpu un tā ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri meklē iedvesmojošu darba vietu.

Kulinārijas piedāvājumā ir ne tikai kafija un brokastis, bet arī sātīgi ēdieni, piemēram, zupas un gardas saldējuma sudras. Īpašs izgudrojums kafejnīcā ir mātes-bērna kafejnīca, kas veicina radošus pasākumus. Tiek gatavoti lasījumu un koncertu plāni – īsts Štrālzundas kultūras dzīves bagātinājums.

Kafijas nami kā saviesīgas tikšanās vietas

Kafijas namiņu ideja Vācijā nav jauna. Pirmie kafijas nami parādījās jau 17. gadsimtā un kļuva par sociālām iestādēm, kur pilsoņi un intelektuāļi pulcējās, lai apspriestu, lasītu un apmainītos ar idejām. Kafijas institūts uzsver, ka kafijas nami kā tikšanās un kultūras apmaiņas vietas joprojām ir ļoti nozīmīgi arī mūsdienās.

Goerke un viņa komanda paļaujas uz šo tradīciju un vēlas ne tikai piedāvāt gardu kafiju ar savu koncepciju, bet arī veicināt kopības sajūtu. Mūsdienīgas kopstrādes telpas un kafejnīcas ar sirdi apvienojums rada telpu, kas aicina uzkavēties un sazināties.

Ilgtspējība un nākotnes vīzija

Gērke arī cenšas nodrošināt ilgtspējīgu savas kafejnīcas pārvaldību. Laikā, kad vides apziņa kļūst arvien svarīgāka, viņš lielu nozīmi piešķir godīgi tirgotiem produktiem un reģionālajām sastāvdaļām. Tādā veidā Café Hoch³ varētu kļūt par pionieri jaunās paaudzes kafejnīcām, kas ne tikai kalpo baudīšanas kultūrai, bet arī sniedz pozitīvu ieguldījumu sabiedrībā.

Galu galā Goerke plāno paplašināt veiksmīgo koncepciju citās vietās Mēklenburgā-Priekšpomerānijā. Pēc viņa paša vārdiem, viņš vēlētos turpināt uzturēt sakarus ar saviem projektiem Sīrijā, kur plāno atbalstīt mācību centru. Vietējo un starptautisko saistību apvienojums padara kafejnīcu Hoch³ par īpašu vietu, kas ir vairāk nekā tikai vēl viena tikšanās vieta Štrālzundas vecpilsētā.