Stralsund inspireert: David Goerke opent café met hart en visie!

Stralsund inspireert: David Goerke opent café met hart en visie!

David Goerke, een 26-jarige uit Stralsund, heeft in zijn geboorteplaats een nieuw levenswerk gecreëerd: Café Hoch³. Het gezellige café, gelegen op de hoek van de Wasserstrasse en Langenstrasse in het voormalige DDR-museum, opende medio mei 2025 zijn deuren en groeit snel uit tot een nieuwe ontmoetingsplek voor jong en oud. Baltische Zee krant doet verslag van de opmerkelijke achtergrond van Goerke: Voordat hij het café opende, pendelde hij tussen oorlogsgebieden in Oekraïne en Syrië. Deze ervaringen brachten hem tot de wens om maatschappelijk betrokken te zijn en een ontmoetingsplaats te creëren.

Het idee voor het café ontstond toen Goerke hoorde van een voormalige bakkerij en snackbar. Samen met Udo Richter van de Fathers House Church richtte hij de non-profitorganisatie “Together for MV” op om het project succesvol uit te voeren. Het café moet niet alleen culinaire hoogstandjes bieden, maar ook een goed doel nastreven: alle opbrengsten gaan naar goede doelen.

Gastvrije sfeer voor iedereen

Het café presenteert zich als een uitnodigende ‘huiskamer’ voor haar gasten en biedt een warme sfeer waarin het heerlijk vertoeven is. Het aanbod varieert van hoogwaardige Italiaanse koffie tot een zelfgemaakt ontbijt en creatieve drankvariaties. Wat vooral opvalt is de breedte van het ontbijtaanbod, dat begint bij slechts 5,90 euro. Goerke wil een brede doelgroep aanspreken en iedereen een plek bieden om te ontspannen en ideeën uit te wisselen. Hoe nieuwopeningen.info schrijft, het café kan ook gebruikt worden als coworking space en is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar een inspirerende werkplek.

Het culinaire aanbod omvat niet alleen koffie en ontbijt, maar ook hartige gerechten zoals soepen en heerlijke ijscoupes. Een bijzondere uitvinding in het café is het moeder-kindcafé, dat creatieve evenementen promoot. Plannen voor lezingen en concerten zijn in de maak - een echte verrijking voor de culturele scene van Stralsund.

Koffiehuizen als sociale ontmoetingsplekken

Het idee van koffiehuizen is niet nieuw in Duitsland. De eerste koffiehuizen verschenen al in de 17e eeuw en ontwikkelden zich tot sociale instellingen waar burgers en intellectuelen samenkwamen om ideeën te bespreken, te lezen en uit te wisselen. Koffie Instituut benadrukt dat het belang van koffiehuizen als plaatsen van ontmoeting en culturele uitwisseling vandaag de dag nog steeds groot is.

Goerke en zijn team vertrouwen op deze traditie en willen met hun concept niet alleen heerlijke koffie aanbieden, maar ook een gemeenschapsgevoel bevorderen. De combinatie van een moderne coworking space en een café met hart creëert een ruimte die uitnodigt tot verpozen en netwerken.

Duurzaamheid en toekomstvisie

Goerke streeft ook naar een duurzaam beheer van zijn café. In een tijd waarin milieubewustzijn steeds belangrijker wordt, hecht hij veel belang aan eerlijk verhandelde producten en regionale ingrediënten. Zo zou Café Hoch³ een pionier kunnen worden voor de nieuwe generatie koffiehuizen die niet alleen de genietcultuur dienen, maar ook een positieve bijdrage leveren aan de samenleving.

Uiteindelijk is Goerke van plan het succesvolle concept uit te breiden naar andere locaties in Mecklenburg-Voor-Pommeren. Naar eigen zeggen wil hij de banden met zijn projecten in Syrië, waar hij een leercentrum wil ondersteunen, graag blijven onderhouden. De combinatie van lokale en internationale verplichtingen maakt Café Hoch³ tot een bijzondere plek die meer is dan alleen maar een ontmoetingspunt in de oude binnenstad van Stralsund.