Stralsund inspira: David Goerke abre café com coração e visão!

Stralsund inspira: David Goerke abre café com coração e visão!

David Goerke, um jovem de 26 anos de Stralsund, criou um novo trabalho de vida na sua cidade natal: Café Hoch³. O aconchegante café, localizado na esquina da Wasserstrasse com a Langenstrasse, no antigo Museu da RDA, abriu suas portas em meados de maio de 2025 e está rapidamente se tornando um novo ponto de encontro para jovens e idosos. Jornal do Mar Báltico relata a trajetória notável de Goerke: Antes de abrir o café, ele viajava entre zonas de guerra na Ucrânia e na Síria. Essas experiências o levaram ao desejo de se envolver socialmente e de criar um local de encontro.

A ideia do café surgiu quando Goerke ouviu falar de uma antiga padaria e lanchonete. Juntamente com Udo Richter da Fathers House Church, ele fundou a organização sem fins lucrativos “Together for MV” para implementar o projeto com sucesso. O café não deve apenas oferecer delícias culinárias, mas também ter um propósito de caridade: todos os lucros vão para projetos de caridade.

Ambiente acolhedor para todos

O café apresenta-se como uma convidativa “sala de estar” para os seus hóspedes e oferece um ambiente acolhedor onde pode desfrutar de uma estadia. A oferta varia de café italiano de alta qualidade a cafés da manhã caseiros e variações criativas de bebidas. O que chama a atenção é a variedade da oferta de pequeno-almoço, que começa nos 5,90 euros. Goerke quer atrair um público-alvo amplo e oferecer a todos um lugar para relaxar e trocar ideias. Como newopenings.info escreve, o café também pode ser utilizado como espaço de coworking e é ideal para quem procura um local inspirador para trabalhar.

A oferta culinária inclui não só café e café da manhã, mas também pratos fartos como sopas e deliciosos sundaes de sorvete. Uma invenção especial no café é o café mãe-filho, que promove eventos criativos. Estão em andamento planos para leituras e concertos - um verdadeiro enriquecimento para a cena cultural de Stralsund.

Cafés como locais de encontro social

A ideia de cafeterias não é nova na Alemanha. Os primeiros cafés surgiram já no século XVII e transformaram-se em instituições sociais onde cidadãos e intelectuais se reuniam para discutir, ler e trocar ideias. Instituto do Café enfatiza que a importância dos cafés como locais de encontro e intercâmbio cultural continua forte até hoje.

Goerke e sua equipe apostam nessa tradição e não querem apenas oferecer um delicioso café com seu conceito, mas também promover um sentimento de comunidade. A combinação de um espaço de coworking moderno e um café com coração cria um espaço que convida à permanência e ao networking.

Sustentabilidade e visão de futuro

Goerke também busca uma gestão sustentável de seu café. Numa altura em que a consciência ambiental se torna cada vez mais importante, ele atribui grande importância aos produtos comercializados de forma justa e aos ingredientes regionais. Desta forma, o Café Hoch³ poderá tornar-se pioneiro na nova geração de cafetarias que não só servem a cultura da diversão, mas também dão um contributo positivo à sociedade.

Em última análise, Goerke planeja expandir o conceito de sucesso para outros locais em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental. Segundo as suas próprias palavras, gostaria de continuar a manter ligações com os seus projetos na Síria, onde planeia apoiar um centro de aprendizagem. A combinação de compromissos locais e internacionais faz do Café Hoch³ um lugar especial que é mais do que apenas mais um ponto de encontro no centro histórico de Stralsund.