Rappel important : bactéries EHEC dans les crackers de bœuf Radeberger !

Rappel important : bactéries EHEC dans les crackers de bœuf Radeberger !

Les amateurs de saucisses doivent être particulièrement prudents ces jours-ci : le rappel des « crackers de bœuf originaux Radeberger » ne concerne pas seulement Edeka, mais également d'autres grandes chaînes de vente au détail comme Kaufland et Netto. La raison de cette mesure alarmante est la détection d'Escherichia coli (EHEC) productrice de shigatoxines dans le produit carné, comme Ruhr24 a rapporté. Ces bactéries dangereuses peuvent provoquer de graves maladies gastro-intestinales et peuvent être particulièrement graves chez les enfants.

Le fabricant Radeberger Fleisch- und Wurstwaren Korch GmbH a lancé le rappel le 17 octobre 2025 après une augmentation des cas d'EHEC dans le Mecklembourg-Poméranie occidentale depuis la mi-août 2025, selon l'Institut Robert Koch. Les crackers de bœuf concernés arrivent sur le marché dans un emballage de 240 grammes avec une date de péremption du 4 novembre 2025 et le numéro de lot 539213226. Le numéro EAN est 4047329132261.

Risques et symptômes pour la santé

Les amateurs de saucisses doivent être conscients des risques : l'EHEC peut provoquer de graves troubles gastro-intestinaux, allant de la diarrhée, des crampes abdominales et des nausées à une diarrhée sanglante et même une insuffisance rénale. Les nourrissons, les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement exposés. Les symptômes apparaissent généralement deux à dix jours après l'infection, souvent en moyenne après trois à quatre jours, selon wa.de.

Il est conseillé aux consommateurs qui ont acheté les craquelins au bœuf concernés de consommer le produit immédiatement ou de le retourner, même sans reçu. Le prix d'achat sera remboursé dans les magasins Edeka, Kaufland, Netto et dans divers magasins de consommation en Saxe et dans les environs.

Mesures préventives

Pour prévenir l'infection, l'Institut Robert Koch recommande diverses mesures d'hygiène : se laver fréquemment les mains, bien cuire la viande, éviter le lait cru et bien laver les légumes. Vous devez également chauffer les germes et utiliser des surfaces de travail et des ustensiles séparés pour les produits crus.

Compte tenu des risques sanitaires actuels, la prudence est de mise : toute personne présentant des symptômes tels qu'une diarrhée sanglante doit consulter immédiatement un médecin. Maintenez votre santé et celle de votre famille en surveillant ce qui se retrouve sur la table, même lorsqu'il s'agit de produits à base de charcuterie.